روز جهانی غذا فرصتی است برای بررسی آمارهای صنعت خرده‌فروشی مواد غذایی در جهان که خود بازار عمدۀ صنعت لجستیک مواد غذایی را تشکیل می‌دهند.
بدین بهانه، داده‌هایی دربارۀ فروشگاه‌های مواد غذایی در ایالات متحدۀ آمریکا را مرور خواهیم کرد. با این توضیح که در ترجمۀ این متن دربارۀ صنعت خرده‌فروشی مواد غذایی (food retail)، ما به ترتیب بر اساس بزرگی فروشگاه، grocery store را که معمولاً شعب فروشگاه‌های بزرگ زنجیره‌ای (مانند والمارت) یا فروشگاه‌های بزرگ خواروبار آنلاین (مانند آمازون) هستند، «فروشگاه‌‌های مواد غذایی»؛  Supermarketرا که علاوه بر مواد غذایی کالاهای دیگری مثل برخی لوازم آرایشی و بهداشتی هم دارد، همان «سوپرمارکت»؛ و Convenience stores را «بقالی» ترجمه کرده‌ایم.

این متن ترجمه‌ای است از گزارش کریس کُلمر (Chris Kolmar):
25