طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی یک ترکیب بسیار خوشمزه و لذیذ مخصوصاً برای کودکان. این میوه به خاطر دارا بودن فیتو کمیکال اثرات بسیار مفید بر روی مغز افراد می گذارد و در برابر مشکلات پیری مغز مقاومت فرد مصرف کننده را بالا میبرد.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی
مرحله اول
وانیل و شکر را با زرده های تخم مرغ مخلوط کنید مایع را در حدی هم بزنید تا حالتان کشدار و رنگ آن کرمی شود. با این کار شما بوی زرده تخم مرغ را هم کاملاً می گیرید. شیر را به مایه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله دوم
مایع را بر روی حرارت پایین اجاق گاز قرار دهید و مدام مواد را هم بزنید تا شیر گرم شود. حالا نوبت اضافه کردن شکلات های خرد شده و بعد از آن پودر کاکائو می باشد .از هم زدن مایع غافل نشوید.مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و آن را به صورت بن ماری حل کنید. بعد از اینکه پودر کاملا حل شد آن را به مایع اضافه کنید و مواد را مدام هم بزنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا از داغی بیفتد.
مرحله چهارم
قالب را آماده کنید و توت فرنگی ها را مرتب درون آن بچینید. بعد از اینکه مایع خنک شد آن را درون قالب بریزید. قالب را برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا ببندد. دسر را با تکه های موز و سس کارامل و شکلات چیپسی تزیین کنید.
