“آش ماستی” غذای محلی استان خراسان رضوی شهر سبزوار است. این مقدار برای 4 تا 6 نفر مناسب است.  مواد لازم برای آش ماستی ماست پرچرب:500 گرم رشته:200 گرم اسفناج یا برگ چغندر:500 گرم  تره:150 گرم  ن