وی فور یو
2 سال پیش / خواندن دقیقه

املت تونسی |طرز تهیه “املت تونسی شاک شوکا”

املت تونسی |طرز تهیه “املت تونسی شاک شوکا”

برای تهیه “املت تونسی شاک شوکا” ،گوجه فرنگی ها رو پوره کنید تا له شوند . روغن یا کره را گرم کنید و پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا روی حرارت نرم شوند .

مواد لازم املت تونسی شاک شوکا

  • چیلی یا فلفل قرمز خرد شده بدون تخم:یک عدد
  • فلفل دلمه ای سبز خرد شده :نصف یک عدد در صورت تمایل
  • سیر له شده:4 حبه
  • پیاز خرد شده:یک عدد
  • پودر زیره سبز یا سیاه :یک قاشق چایخوری
  • تخم گشنیز سابیده:نصف ق چ
  • نمک و فلفل:قدری
  • گوجه فرنگی :5 عدد
  • رب گوجه:در صورت تمایل کمی
  • آب:نصف پیمانه
  • تخم مرغ:3 تا 4 عدد
  • پنیر سفید ( فتا ) خرد شده:150 گرم
  • گشنیز و جعفری و سیر تازه سبز خرد شده:کمی برای تزیین
  • روغن زیتون یا کره :به مقدار مناسب

املت تونسی

روش درست املت تونسی شاک شوکا

طرز تهیه املت تونسی شاک شوکا

گوجه فرنگی ها را پس از شستن رنده و یا در دستگاه مخلوط کن پوره کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن یا کره داخل ان بریزید تا گرم شوند. بعد پیاز و فلفل خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند.

بعد از نرم شدن پیاز و فلفل ،گشنیز ، جعفری ، سیر ، زیره ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و بپزند.

بعد رب را به همراه گوجه فرنگی پوره شده اضافه کنید و بگذارید تا گوجه ها کاملا نرم شوند و آب خوراک کاملا کشیده و غلیظ شود.(اگر آب خوراک کشیده نشود هنگام سرو کنار بشقاب آب جمع میشود.)

حالا چند جا در وسط خوراک را گود کنید و داخل گودی ها تخم مرغها را بشکنید تا سفیده ها بسته شوند .

زرده ها نباید خیلی سفت شوند.بعد روی خوراک تکه های پنیرو سبزی خرد شده را اضافه کنید.

املت آماده شده را از روی حرارت بردارید و به همراه نان تازه سرو کنید .

املت تونسی شاک شوکا

 املت تونسی شاک شوکا

نکات تکمیلی در مورد املت تونسی شاک شوکا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
املت تونسی شاک شوکا را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


هر آنچه میخواهید در اینجا بخوانید
شاید از نوشته‌های زیر خوشتان بیاید
نظر خود را درباره این پست بنویسید ...

منوی سریع