وی فور یو
2 سال پیش / خواندن دقیقه

بادمجان با سس پستو | طرز تهیه “بادمجان با سس پستو”

بادمجان با سس پستو | طرز تهیه “بادمجان با سس پستو”

“بادمجان با سس پستو” یک بشقاب فوق العاده با سبزی هایی مانند اسفناج و ریحان و ترکیبات خوشمزه است که طرز تهیه آن را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای بادمجان با سس پستو

  • روغن زیتون برای سرخ کردن :1/2 پیمانه
  • بادمجان بزرگ :2 عدد
  • برگ ریحان تازه :1/4 پیمانه
  • سیر خرد کرده:3 حبه
  • دانه کاج :2 قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان رنده شده :2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم
پیش غذا
 پخت بادمجان با سس پستو

طرز تهیه بادمجان با سس پستو

فر را از ابتدا روشن کنید تا داغ شود و مهم نیست چه درجه ای باشد، فقط بگذارید تا داغ شود.

تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و نصف روغن زیتون را داخل آن بریزید تا گرم شود.

بادمجان ها را از درازا به دو نیم برش بزنید و پوست آن را به صورت زبرا یا همان یک درمیان بگیرید.

سپس آنها را به نمک و فلفل آغشته کنید و بعد از قسمت پوست، بادمجان را در روغن داغ قرار دهید و پوست آن را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

بعد بادمجان را برگردانید و از فقط به مدت 2 تا 3 دقیقه طرف دیگر آن را سرخ کنید

در این فاصله سس پستو را آماده کنید.

به این شکل که برگ ریحان، سیر، دانه کاج ، پنیر پارمسان و نیز نیمی از روغن زیتون باقی مانده را دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا سس کاملا صاف و یکدست شود.

سپس سس را بر روی بادمجان های سرخ شده بریزید و حدود 7 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید.

بادمجان با سس پستو

بادمجان با سس پستو

نکات تکمیلی در مورد بادمجان با سس پستو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
بادمجان با سس پستو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


هر آنچه میخواهید در اینجا بخوانید
شاید از نوشته‌های زیر خوشتان بیاید
نظر خود را درباره این پست بنویسید ...

منوی سریع