“بادمجان شکم پر” تبریز یا قارنی یاریخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم بادمجان شکم پر تبریز (قارنی یاریخ) بادمجان قایقی شکل که زیاد تپل نباشد:6 عدد سیر:10 حبه متوسط پیاز ریز ش