مواد لازم تارت میوه ی فصل
- کره ی پاستوریزه یا روغن : نصف پیمانه (75 گرم)
- پودر قند :یک سوم پیمانه (45 گرم)
- تخم مرغ :1 عدد
- وانیل :یک چهارم قاشق چای خوری
- آرد سفید گندم:5/2پیمانه (250 گرم)
- پودر کاکائو:یک قاشق سوپ خوری
- خامه ی فرم گرفته:5/1 پیمانه (300 گرم)
- میوه ی فصل:مقداری
- پودر ژله ی آماده : نصف بسته
روش تهیه تارت میوه ی فصل
ابتدا کاسه ای بردارید و پودرقند را داخل آن بریزید، سپس کره را افزوده و با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شده و به رنگ کرم درآید.
در ادامه وانیل و یک عدد تخم مرغ را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا جایی که مواد خوب مخلوط شوند.
آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و به تدریج بیافزایید و هم بزنید تا خمیری یکدست و لطیف درست شود.
خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار داده و کمی ورز دهید، سپس آن را به شکل توپ های یک اندازه درست کرده و هر خمیر را با وردنه باز کنید و داخل قالب های تارت قرار دهید.
قالب ها را برای نیم ساعت در طبق میانی فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید تا خمیر تارت بپزد.
در این میان میوه های مورد علاقه خود را برش زده و ژله را درست کنید و برای مدتی در یخچال بگذارید تا کمی ببندد.
بعد از نیم ساعت قالب ها را از فر بیرون آورده و چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود، سپس روی هر تارت کمی خامه بریزید و روی هر کدام یک برش میوه قرار دهید.
ژله نیم بند شده را روی میوه ها بریزید و برای یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
نکات تکمیلی در مورد تارت میوه ی فصل
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
تارت میوه ی فصل را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
