غذاهای گیاهی با مزیت‌های سلامتی مختلفی مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، فشار خون بالا و دیابت نوع دو همراه هستند. مصرف منظم میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها