“خمیر مارسیپان” خمیری شیرین و خوشمزه است که به جای خامه از آن برای تزئین روی کیک و شیرینی می توان استفاده نمود.  مواد لازم برای خمیر مارسیپان  مغز بادام بدون پوست :250 گرم شکر :نیم کیلو سفیدهٔ تخ