خواص شاتوت و فواید این میوه ی خوشمزه جنگلی برای سلامت و زیبایی
شاتوت عمدتاً در آسیا و آمریکای شمالی رشد می کنند و برگهایش بسیار معروف است چون تنها غذایی هستند که کرم های ابریشم می توانند بخورند. به دلیل طعم شیرین, ارزش غذایی موثر و فواید متعدد سلامتی اش, مصرف کنندگان آن در جهان رو به افزایش هستند.
طب گیاهی چینی برای هزاران سال است که از درختان توت برای درمان بیماری هایی مانند بیماری های قلبی, دیابت, کم خونی و ورم مفاصل استفاده می کنند. این میوه را معمولا به صورت آب میوه, چای, مربا یا غذاهای کنسرو شده مصرف می کنند.
24 مدل مختلف از درختان شاتوت وجود دارد که بسیاری از آن ها گونه های مختلفی دارند، رایج ترین گونه های آن سیاه, سفید و قرمز هستند.
ممکن است تنوع قابل توجهی در رنگ و خواص آنتی اکسیدانی گونه های مختلف وجود داشته باشد.
برگ, پوست و سایر قسمت های درخت شاتوت نیز در طب گیاهی چینی مورد استفاده قرار می گیرند.
ارزش های غذایی شاتوت:
شاتوت تازه، حاوی 88% آب و تنها 60 کالری در هر فنجان می باشد.
با افزایش وزنشان, آنها حاوی 8.9% کربوهیدرات, 1.7% فیبر, 1.4% پروتئین, 0.4% چربی هستند. شاتوت اغلب خشک شده مصرف می شوند.
در حالت خشک شده شان, حاوی 70 % کربوهیدرات, 14 % فیبر, 12 % پروتئین و 3 % چربی هستند که در مقایسه با اکثر توت ها میزان پروتئین بسیار بالایی دارند.
بخش زیر در ادامه بخش سلامت پلاس وی حاوی اطلاعاتی در مورد تمام مواد مغذی آنها می باشد:
شاتوت تازه حاوی حدود 10% کربوهیدرات ، در شکل فیبر محلول و نامحلول, نشاسته و قندهای ساده است.
ارزش غذایی میوه شاتوت
ویتامین و مواد معدنی شاتوت:
شاتوت، منبع عالی از ویتامین c و آهن هستند و میزان خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر را هم دارند.فراوان ترین آن ها در زیر فهرست شده اند.
ویتامین c شاتوت :
یک ویتامین ضروری که برای سلامتی پوست و عملکردهای مختلف بدن مهم است.
آهن شاتوت:
یک ماده معدنی مهم که وظایف مختلفی دارد, مانند انتقال اکسیژن در سراسر بدن.
میوه شاتوت
ویتامین k شاتوت:
نیز برای انعقاد خون و سلامت استخوان اهمیت دارد.
پتاسیم شاتوت:
یک ماده معدنی ضروری که می تواند فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
ویتامین E میوه شاتوت:
یک آنتی اکسیدان که در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.
شاتوت میوه بسیار خوشمزه
دیگر ترکیبات گیاهی شاتوت :
آنتوسیانین ها:
یک خانواده از آنتی اکسیدان ها که می توانند از اکسیداسیون ldl جلوگیری کرده و اثرات مفیدی در برابر بیماری قلبی داشته باشند.
سیانیدین:
آنتوسیانین اصلی در شاتوت که مسئول رنگ آنهاست (سیاه و سفید، قرمز، بنفش).
کلروژنیک اسید:
یک آنتی اکسیدان که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات فراوان است.
ترکیبات گیاهی شاتوت
روتین:
یک آنتی اکسیدان قوی که می تواند به محافظت در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان, دیابت و بیماری های قلبی کمک کند.
میریستین:
یک ترکیب که می تواند اثر حفاظتی در برخی سرطان ها داشته باشد.شاتوت ها حتی از یک گونه, ممکن است حاوی مقادیر مختلفی از ترکیبات گیاهی باشند که دارای رنگ های مختلف و ویژگی های آنتی اکسیدان متفاوتی هستند. میوه های رسیده پر رنگ، ترکیبات گیاهی غنی تری و ظرفیت آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به میوه های نارس و نابالغ دارند.
چندین مورد از فواید و خواص شگفت انگیز شاتوت برای پوست, مو و سلامتی:
فواید سلامتی شاتوت:
1. شاتوت برای بهبود سلامت هاضمه:
یبوست را کاهش می دهند و همچنین روش بسیار خوبی برای کم کردن وزن هستند. چنانچه در بخش های قبلی سلامت پلاس وی و در میان نسخه های درمان یبوست گفته شد شاتوت حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی است.بدن شما به فیبر رژیمی نیاز دارد، تا هضم مناسبی داشته باشد و به تسکین یبوست, نفخ شکم و گرفتگی عضلات شکم کمک می کند.
خواص و فواید شاتوت
2. شاتوت برای کاهش کلسترول:
خوردن شاتوت، راه خوبی برای کاهش سطح کلسترول بد در بدن است که به نوبه خود به پیش گیری از مشکلات قلبی و عروقی کمک می کند.
3. شاتوت برای کنترل قند خون:
شاتوت سفید به طور خاص به کنترل سطح قند بدن کمک می کند.برخی مواد شیمیایی موجود در شاتوت سفید مشابه داروهای مورد استفاده برای درمان دیابت نوع 1 هستند.
4. شاتوت برای کاهش خطر ابتلا به سرطان:
شاتوت، غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی هستند که به توقف رشد و گسترش سلول های سرطانی کمک می کنند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان با استفاده از شاتوت
5. شاتوت برای بهبود گردش خون:
شاتوت فشار خون را کنترل و خون را تصفیه می کند. آنتی اکسیدان های آن در بهبود عملکرد رگ های خونی با حفظ انعطاف پذیری و گشاد کردن آن ها کمک می کنند.
6. شاتوت برای درمان کم خونی:
آن ها برای درمان کم خونی مناسب میباشند، زیرا غنی از آهن هستند. آن ها همچنین علایم کم خونی از قبیل خستگی و سرگیجه را درمان می کنند.
7. شاتوت برای سلامت بهتر قلبی:
مواد مغذی شاتوت به حفظ جریان ثابت خون کمک می کنند و در نتیجه از حملات قلبی و ضربات جلوگیری می کنند.
فواید شاتوت برای قلب
8. شاتوت مفید برای دید:
از چشمان شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که علت تخریب و از دست رفتن شبکیه چشم هستند.کاروتنوئید های موجود در شاتوت به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کنند.
9. شاتوت برای تقویت سلامت مغز:
تحقیقات نشان می دهند که شاتوت مغز را جوان و هوشیار نگه می دارد. آن ها همچنین نیاز های کلسیمی مغز را تامین می کنند در نتیجه آن را قوی و سالم نگه می دارند.
10. شاتوت برای تقویت ایمنی:
با فعال کردن ماکروفاژها از طریق آلکالوئیدهای موجود در شاتوت ها, به بهبود سیستم ایمنی کمک می کند.
تقویت ایمنی با شاتوت
11. شاتوت برای ساخت بافت استخوانی:
شاتوت حاوی ویتامین k, کلسیم و آهن است که بهترین ترکیب مواد غذایی برای حفظ و ساخت بافت های استخوانی قوی هستند و از بیماری های استخوانی مانند پوکی استخوان, ورم مفاصل و غیره جلوگیری می کنند.
12. شاتوت منبع غنی آنتی اکسیدان ها:
شاتوت حاوی میزانبالایی از رزوراترول آنتی اکسیدان قوی است، یک آنتی بیوتیک طبیعی که به کاهش خطرات قلبی کمک می کند.
13. شاتوت برای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا:
شاتوت سفید در درمان های سنتی برای سرماخوردگی استفاده می شود. آن ها همچنین حاوی ویتامین c و فلاونوئیدها هستند که از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کنند.
جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا با شاتوت
14. شاتوت برای بهبود سلامت کبد:
در هنگام مصرف, کبد را تغذیه و تصفیه می کنند و همچنین توانایی تقویت کبد را دارد و نیز حاوی آهن است که برای حفظ سلامتی کبد خوب عمل می کند.
15. شاتوت دارای عامل ضد التهابی هستند:
رزوراترول موجود در شاتوت خواص ضد التهابی دارد و این ترکیبات حاوی آنتوسیانین ها نیز هستند که به پیش گیری از التهاب کمک می کنند.
فواید شاتوت برای پوست و زیبایی :
16. عامل موثر ضد پیری:
حاوی رزوراترول هستند که پوست را در برابر اشعه های مضر uv محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها، از عوامل ضد پیری هستند.
همچنین دارای ویتامین های C،A و E هستند که با چین و چروک مبارزه می کنند.
خواص شاتوت برای پوست
17. شاتوت برای از بین بردن لک های تیره:
آنتی اکسیدان های شاتوت از بروز لک ها بر روی پوست جلوگیری می کنند. شاتوت به تنظیم سنتز ملانین در پوست شما کمک می کند که به طور طبیعی لک های تیره را پاک می کند.
18. شاتوت برای درمان پوست خشک و حساس:
کمبود ویتامین A و E باعث خشک شدن پوست می شود. آن ها غنی از ویتامین هایی هستند که به درمان پوست خشک و حساس کمک می کنند.
19. شاتوت برای داشتن پوستی لطیف و درخشان:
شما می توانید به سادگی یک کاسه شاتوت را هر روز بخورید تا پوست نرم و درخشانی داشته باشید، زیرا آن ها غنی از مواد معدنی هستند که کشسانی, انعطاف پذیری و تغذیه را برای پوست فراهم می کنند.
داشتن پوستی درخشان با استفاده از شاتوت
فواید شاتوت برای موها:
20.تقویت رشد مو:
حضور آنتی اکسیدان ها به رشد مو و جلوگیری از ریختن آن ها کمک می کند.
21. کمک به حفظ رنگ طبیعی مو:
ترکیبات آن می تواند به جلوگیری از رشد موها با رنگ اولیه کمک کند و چنانچه در سلامت پلاس وی تویح داده ایم مواد مغذی مثل کلسیم, آهن, ویتامین c و b نقش حیاتی در انجام این کار دارند.
حقایقی در مورد شاتوت:
برگ های شاتوت به صورت خوشه ای رشد می کنند که مورد علاقه کرم ابریشم هستند. کرم های ابریشم بی رحمانه بر روی برگ ها می مانند و چاق تر و چاق تر می شوند.
تمام قسمت های درخت شاتوت در طب سنتی چین به کار می روند.
شاتوت توت سفید بزرگ ترین و شاتوت سیاه کوچک ترین مدل درخت را دارند و تنها به صورت بوته ای می رویند. درختان شاتوت تنها پس از 10 سال از کشت, میوه می دهند.
برگ شاتوت سفید توسط رومیان باستان برای درمان بیماری های دهان, نای و ریه ها استفاده می شده است.
اسانس شاتوت عطر خوب و فواید زیادی دارد، آن را می توان به مواد شستشو, شامپو, صابون و شمع اضافه کرد.
حقایقی در مورد شاتوت و فواید آن برای موها
عوارض جانبی میوه ی خوشمزه شاتوت :
شاتوت غنی از پتاسیم است که مصرف بیش از حد آن، می تواند موجب عوارض ناشی از اختلالات کلیه شود. این میوه می تواند باعث کاهش قند خون و هیپوگلیسمی شود.
این میوه می تواند منجر به واکنش های آلرژیک در برخی افراد شود،و با علائمی چون جوش پوستی, خارش و ورم ظاهر شود.
برخی افراد دچار توهم می شوند. زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
آیا همه شاتوت ها خوردنی هستند؟
آن ها معمولاً خوراکی هستند، اما اگر وحشی باشند باید قبل از خوردن آن ها را چک کنید.
آیا شاتوت سیاه و سفید مثل هم هستند؟
خیر، نیستند. این دو به روش های خاصی مشابه، اما منحصر به فرد هستند و هر کدام ویژگی های خود را دارند.
