شله زرد از خوشمزه ترین و مقوی ترین دسرها می باشد. برخی افراد با انجام اشتباهاتی در پخت آن، موجب آب انداختن و شل شدن شله زرد می شوند. دلیل و راه حل شلی یا آب انداختن شله زرد شله زرد یکی از دسرهای مقوی