مواد لازم برای دو پیازه میگو
- میگوی ریز پاک کرده :250 گرم
- سیر له شده :3 حبه
- پیاز خرد کرده :2 عدد
- کشمش شسته شده :یک پیمانه
- سیب زمینی پوست کنده مکعبی خرد شده :3 عدد
- گرد لیمو :1 تا 2 قاشق غذاخوری در صورت دلخواه
- نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه دو پیازه میگو
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
وقتی پیاز سرخ شد آن را از داخل روغن بیرون بیاورید.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود.
سپس سیر را به همراه زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید. پیاز را هم به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در آخر میگو و کشمش را هم به بقیه مواد به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید. اگر هم دوست داشتید میتوانید مقداری گرد لیمو به آن اضافه کنید.
نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و در تابه را ببندید و بگذارید تا مواد 10 تا 12 دقیقه بپزد. دو پیازه میگوی آماده شده را در کنار برنج ساده میل کنید.
نکته ها :
اگر دوست داشتید می توانید مقداری رب هم به آن اضافه کنید.
در ضمن اگر از شیرینی کشمش خوشتان نیامد آن را حذف کنید.
نکات تکمیلی در مورد دو پیازه میگو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
دو پیازه میگو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
