بسیاری از ترفندهای رایج پخت و پز که به عنوان راز آشپزی به گوشتان می رسند واقعیت ندارند و از نظر علمی ثابت نشده اند. 7راز آشپزی که نباید باور کرد کم نیستند باورها و به قول برخی از کارشناسان آشپزی افسان