راه و رسم کدبانو شدن
برای خرید روزانه لیستی از مواد لازم داشته باشیم تا در فروشگاه ها با انبوه محصولات سر درگم نشویم، سعی کنیم بر اساس نیاز و لیست مان خرید کنیم.
از مواد تازه، مرغ و ماهی کشتار روز استفاده کنیم، حتما به برچسب تاریخ تولید کالاها دقت کنیم، میوه های تازه، سبزیجات و لبنیات را در سبد روزانه مان جای دهیم.
از کنار سس ها، تنقلات شور و شیرین، غذاهای نیمه آماده و سوسیس کالباس ها با سرعت بیشتری عبور کنیم، موادغذایی فاسدشدنی را به مقدار کم تهیه کنیم، قهوه را به صورت دانه ای تهیه کنیم تا هر وقت مصرف کردیم، عطر تازگی اش ماندنی باشد، مقدار چای و ادویه های خریداری شده را کم کنیم، چرا که با گذر چند هفته عطر خود را از دست خواهند داد.
سعی کنیم خودمان سبزی های مورد نیازمان را خشک کنیم. قبل از خرید کلی برنج مصرفی، مقدارکمی از آن را بپزیم، اگر از کیفیت آن مطمئن شدیم، می توانیم با خیال راحت برنج مان را تهیه کنیم. حبوبات دیر خراب می شوند، اما اگر مصرف کمی دارید، زیاد تهیه نکنید، چون آنها هم مثل هر ماده خوراکی دیگر امکان خراب شدن و کرم زدگی دارند.
وقتی خسته از یک خرید به خانه برمی گردیم، به جای خوردن یک ابمیوه آماده با مواد نگهدارنده می توانیم خودمان را به صرف یک آبمیوه خانگی و لذت بخش دعوت کنیم.
روش هایی برای کدبانوی نمونه شدن
نگهداری از مواد خریداری شده
میوه ها را قبل از گذاشتن به یخچال بشوییم. میوه های کمتر رسیده را در کف و رسیده ها را بالاتر بگذاریم تا زودتر مصرف شوند.
کنسروها و قوطی های رب و شیشه های سس را بشویم و در جایی خشک و خنک نگه داریم، ادویه ها و سبزی های خشک مان را در ظروف شیشه ای دردار نگهداری کنیم تا عطر ماندگارتری داشته باشند. سبد سیب زمینی و پیازمان را کنترل کنیم که مواد قدیمی تر را بالا بگذاریم تا زودتر مصرف شوند، آنها را در جایی دور از رطوبت نگه داریم.
حالا که کیسه های خریدمان را مرتب کرده ایم، وقت مصرف مواد غذایی است. هر خانم خانه داری باید میزان مصرف غذا و خوراک خانواده اش را برای هر وعده بداند، همیشه سعی کنیم به میزان درست از مواد استفاده کنیم که غذایی هدر نرود، می توانیم با تکه های کوچک و استخوان ها، آب مرغ و گوشت تهیه کنیم.
برای سرخ کردنی ها حتماً از روغن سرخ کردنی استفاده کنیم، برای کاهش مصرف روغن از ماهیتابه های بدون روغن کمک بگیریم. برای سالادهای مان می توانیم با کمک کمی ماست و آب لیمو و روغن زیتون، سس تهیه کنیم.
می توانیم در یک عصر تابستانی به کمک بچه ها کیک و شیرینی درست کنیم.
روش هایی برای کدبانوی نمونه شدن
اگر بچه ها پیتزا می خواهند یا خودمان هوس لازانیا کرده ایم به جای شال و کلاه کردن و رفتن به فست فودها می شود به راحتی در خانه آنها را تهیه کرد و حتی با خلاقیت در آشپزی و استفاده از مواد غذایی باب طبع خانواده تان آن را لذیذتر هم کرد.
تهیه کباب ها کار سختی نیست، کافیست یک روز تعطیل به دل طبیعت برویم و لذت طبخ یک کباب لذیذ را تجربه کنیم. آشپزی در خانه دو مزیت بزرگ دارد، اول اینکه می دانیم از چه موادی استفاده می کنیم و به سلامت خانواده کمک کرده ایم؛ دیگر آنکه هزینه های کم تری به اقتصاد خانواده وارد می شود.
برای میان وعده ها سعی کنیم از مغزها به جای تنقلات شور و شیرین استفاده کنیم. میوه های تازه و شیر انتخاب های خوبی هستند.
اما هر چه به آخر هفته نزدیک می شویم دو اتفاق در آشپزخانه ما در حال رخ دادن است. اول اینکه بعضی مواد مثل میوه ها رو به پلاسیدگی است و دوم غذاهایی که به هر دلیل اضافه مانده و در یخچال داریم و باید برای این ها فکری کرد که بهترین استفاده را از آنها ببریم.
