هرچه عطر زعفران شیرین و تندتر باشد محصول تازه تر است و کیفیت بالاتری نیز دارد.. تشخیص زعفران اصل مسلما زمانی که ما هزینه می کنیم تا زعفران تهیه کرده و از تمامی خواص آن بهره مند شویم، ترجیح می دهیم تا