هم روش خشک کردن و هم روش فریز کردن سبزی می تواند معایبی را به دنبال داشته باشد و بخشی از ریزمغذی های موجود در سبزی را از بین ببرد. منجمد کردن سبزی شرایط مناسب برای فریز کردن، زمانی فراهم خواهد شد که ف