ساچر کیک | طرز تهیه “ساچر کیک”

حالا زرده ها را به شکلات خنک شده افزوده و نمک را هم بریزید و هم بزنید تا حدی که مواد با هم مخلوط شوند.

در مرحله بعد سفیده ها را در کاسه ای دیگر بریزید و با هم زن بزنید تا کف کند، شکر را به تدریج بپاشید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و فرم بگیرد.

حالا سفیده و آرد الک شده را یک در میان و در سه مرحله به مخلوط شکلات اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.

در آخر خمیر کیک را داخل قالب مورد نظر بریزید و برای 20 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

بعد از اینکه کیک پخت و کمی خنک شد آن را به شکل افقی برش زده و مارمالاد را کمی گرم کرده و روی لایه های کیک بمالید.

لایه های کیک را روی هم قرار داده و روی آن را با سلفون بپوشانید و یک جسم سنگین روی آن قرار داده و در یخچال بگذارید تا لایه ها به هم بچسبد.

در این فاصله شکلات را آب کرده و با خامه مخلوط کنید، سپس آن را روی کیک بریزید و با کاردک پخش کنید