آش بادمجان یک آش پرطرفدار است که دستور پخت ان در شهرهای مختلف کشورمان همچون ملایر و سبزوار و... کمی با هم متفاوت است ولی طرز تهیه “آش بادمجان” سبزوار جزو پرطرفدارترین آنهاست. مواد لازم برای تهیه آش با