اریشتَ آشی در مراسم های مختلفی مانند رفتن حج، ایام فاطمیه یا سربازی رفتن پسران پخته می شود این آش خوشمزه با انواع میوه‌های خشک درست می‌شود و رشته هم دارد. طرز تهیه اریشت آشی ؛ آش معروف اردبیل در میان