طرز تهیه “فالوده هندوانه”

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا فالوده یخ زده را از فریزر خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. حالا آب یا عرق نسترن را در ظرفی بریزید پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا حل شود

بعد از این که دانه های ژلاتین خوب حل شد آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 هندوانه را قاچ کرده پوستش را بگیرید و بعد از خرد کردن داخل مخلوط کن بریزید تا له شود ، هندوانه را از صافی عبور دهید و با شکر مخلوط کنید ، اجازه دهید هندوانه به دمای محیط برسد و دانه های شکر حل شود.

ژلاتین و فالوده را به مخلوط هندوانه و شکر افزوده در قالب مورد نظر بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را ببندد.

بعد از گذشت زمان مورد نظر قالب را از یخچال بیرون آورده و در ظرف پذیرایی برگردانید و سرو کنید.

نکته:

برای این که دسر به راحتی از قالب جدا شود ابتدا آن را داخل آب جوش فرو کرده و سپس در ظرف دلخواه برگردانید.

از عرق بیدمشک نیز می توان به جای عرق نسترن استفاده کرد.

اگر هندوانه شیرین است از مقدار شکر کم کنید.