طرز تهیه “لازانیا رولی اسفناج”

قبل از انجام هر کاری فر را روشن کنید تا در طول آماده سازی مواد خوب گرم شود.دمای مورد نیاز برای پخت این لازانیا 400 درجه فارنهایت میباشد.

درحالی که قابلمه آب را روی حرارت قرار داده اید تا بجوشد سس اسفناج را آماده نمایید.اسفناج را بعد از پاک کردن خوب بشویید و بگذارید با مقداری آب بپزد و نرم شود.

اسفناج های پخته شده را در آبکشی بریزید و کمی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.در ادامه کاسه ای بردارید و اسفناج های پخته شده را بریزید.

سپس یک عدد تخم مرغ را در کاسه کوچکی هم بزنید و به اسفناج اضافه نمایید.مقداری نمک و فلفل بریزید و پنیر ریکوتا ، پارمسان و موتزارلا را هم بیافزایید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

لازانیا را به همراه کمی نمک داخل آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.لازانیا را با آب سرد شسته و خشک نمایید.

هر ورق لازانیا را روی یک سطح صاف باز کرده و مقداری از مخلوط اسفناج و پنیر را داخل آن بریزید و رول کنید.به همین ترتیب همه لازانیا ها را یک به یک با مخلوط اسفناج پر کرده و رول کنید.

سپس همه رول ها را داخل قالب مورد نظر قرار داده و سس مارینارا را روی آن ها بریزید.روی قالب را با فویل بپوشانید و برای نیم ساعت در فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید .

بعد از نیم ساعت لازانیا را از فر خارج کرده و با کمی اسفناج خرد شده تزیین کرده و سرو نمایید.