مواد لازم مربای کامکوات
- کامکوات یا پرتقال مینیاتوری 500 گرم
- شکر 500 گرم
- گلاب 1/2 لیوان
- پودر هل سبز 1/4 قاشق مرباخوری
- پودر زیره سبز 1/4 قاشق مرباخوری
- آبلیمو نصف قاشق غذاخوری
- آب 1 لیوان
طرز تهیه مربای کامکوات
کامکوات را خوب بشویید و با چنگال روی پوست آن چند سوراخ ایجاد کنید. برای اینکه تلخی پوست کامکوات گرفته شود باید آنها را چند بار در آب جوش بجوشانید.برای این کار کامکوات ها را داخل آب در حال جوش بریزید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.سپس با آب سرد آبکشی کنید و این کار را 3 بار تکرار کنید و هر بار آن را با آب سرد آبکشی کنید.
در قابلمه ای مناسب یک لیوان آب را با نصف لیوان گلاب و شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.سپس آبلیمو و کامکوات های آماده شده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا مربا به مدت 1 ساعت بجوشد تا غلیظ شود.
در آخر پخت مربا، قبل از اینکه از روی حرارت برداشته شود هل سبز و زیره را بریزید و مربا را از روی حرارت بردارید.
روی قابلمه را با یک دستمال پارچه ای بپوشانید و به مدت 24 ساعت در یک گوشه غیر از یخچال قرار دهید تا سرد شود و خوب جا بیفتد.سپس داخل شیشه های دلخواه بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکات درست کردن مربای کامکوات
کامکوات پرتقال تزیینی کوچک یا همان پرتقال مینیاتوری است که در بازار یافت میشود.
در صورت تمایل به جای آب از گلاب استفاده کنید.
این مربا را هم به عنوان صبحانه و هم همراه چای میتوان سرو کرد.همچنین به دلیل ظاهر زیبای این مربا میتوانید در تزیین انواع کیک و شیرینی از آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد مربای کامکوات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای کامکوات را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .
