جیائوزی یا به زبان ژاپنی گیوزا نوعی پیراشکی گوشت است. مواد لازم برای خمیر جیائوزی آرد ساده، یک و نیم پیمانه (حدود یکصد و پنجاه گرم)آب جوش، هشتاد تا نود میلی لیترسبزی برای داخل پیراشکیکلم، سیصد گرمتره،