فرق بین آبجو و ماءالشعیر تفاوت در فرآیند تولید است یعنی در تولید آبجو مخمرها کارها را انجام می دهند اما در تولید ماءالشعیر نمی گذاریم که مخمرهایی که بر روی بافت محصول وجود دارند، رشد کنند یعنی مخمرها