“فرنی فشکل” فرنی مخصوص گیلان است که از شیره ی حاصل از برنج ساییده به دست می آید و طعم لذیذی دارد. دستور پخت فرنی فشکل فرنی فشکل از انواع دسرهای مخصوص استان گیلان می باشد که از شیره برنج ساییده شده ته