مواد غذایی بد که برای سلامتی نیاز هستند!
مواد غذایی بد مفید مثل کره ی بادام زمینی
کره ی بادام زمینی، یک منبع کالری متمرکز است اما لازم نیست مقدار زیادی از آن را بخورید تا احساس سیری کنید. فقط یک قاشق غذا خوری (90 کالری) کره ی بادام زمینی برای سیر شدن کافی است و یک ماده غذایی مفید به شمار می رود. کره ی بادام زمینی، سرشار از چربی های محافظت کننده قلب، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E، نیاسین، اسید فولیک و منیزیم است. علاوه بر این، کره ی بادام زمینی دارای رسوراتول می باشد، ترکیبی که توانایی کاهش آسیب به عروق خونی و مقدار کلسترول بد (LDL) را دارد.
در هنگام انتخاب کره ی بادام زمینی به دنبال نوع طبیعی آن باشید. کره ی بادام زمینی تجاری معمولا دارای مقدار بسیار زیادی شکر افزوده است.
کره بادام زمینی جزو مواد غذایی بد مفید است
مواد غذایی بد مفید مثل تخم مرغ
بله، زرده های تخم مرغ حاوی کلسترول هستند اما در حال حاضر کارشناسان پزشکی و متخصصان تغذیه تأکید می کنند که چربی های اشباع و چربی های ترانس بیشتر از کلسترول غذایی باعث افزایش کلسترول خون می شوند. به علاوه، تخم مرغ ها منبع خوبی از مواد مغذی هستند. یک تخم مرغ دارای 6 گرم پروتئین کامل است.
تخم مرغ ها همچنین منبع خوبی از کولین که با حفظ حافظه مرتبط است و لوتئین و زیگزانتین می باشند که ممکن است مانع از دست دادن بینایی بخاطر دژنراسیون ماکولا مربوط به افزایش سن شوند.
پروتئین موجود در تخم مرغ، حس سیری را افزایش و گرسنگی را کاهش می دهد در نتیجه به افراد کمک می کند که در طول روز، کالری کمتری بخورند. یک مطالعه از مرکز تحقیقات پزشکی پنینگتون دریافت خانم های دارای اضافه وزن که در صبحانه تخم مرغ می خورند، دو برابر خانم هایی که روزشان را با خوردن نان شیرینی آغاز می کنند، وزن از دست می دهند.
مواد غذایی بد مفید مثل گوشت قرمز
گوشت گاو بدون چربی، یک منبع کم چرب از آهن و پروتئین است. از آن جا که هضم پروتئین، مدت بیشتری طول می کشد، به شما کمک می کند که به مدت طولانی تری احساس سیری کنید. یک مطالعه از محققان استرالیایی روی 100 زن، دریافت زنان دارای اضافه وزن که رژیم های کم کالری و غنی از پروتئین گوشت قرمز داشتند، نسبت به آن هایی که رژیم های کم کالری شان شامل گوشت کم و کربوهیدرات بیشتری بود، وزن بیشتری از دست دادند.
برش های بدون چربی مانند فیله مینیون، گوشت راسته، استیک بی استخوان، تی بون و استیک پهلو را انتخاب کنید. گوشت گاو چرخ کرده ای بخرید که دارای برچسب “97 درصد خالص” یا “بسیار خالص” باشد. انواع مرغوبی را بخرید که چربی کمی دارند اما کماکان خوشمزه اند. و به یاد داشته باشید که اندازه سهم تان را محدود کنید، فرقی ندارد که گوشت چقدر خالص باشد.
گوشت قرمز و مواد غذایی بد که باید خورده شوند
مواد غذایی بد مفید مثل سیب زمینی
سیب زمینی ها رتبه بالایی در شاخص قند خون که نشان می دهد مواد غذایی مختلف با چه سرعتی قند خون شما را بالا می برند، دارند. شایان ذکر است که شاخص قند خون،ی ک مقیاس ناقص و بحث برانگیز است. پیش بینی شاخص قند خون یک وعده غذایی مخلوط، می تواند دشوار باشد. بنابراین مگر در
مواردی که شما یک سیب زمینی ساده را به تنهایی می خورید، مقدار شاخص قند خون آن مهم نخواهد بود.
سیب زمینی ها مواد مغذی زیادی دارند. یک سیب زمینی کوچک فقط 110 کالری دارد اما نزدیک به نیمی از ویتامین C مورد نیاز روزانه شما را تأمین می کند و یکی از بهترین منابع پتاسیم و فیبر در بخش تولید می باشد.
با پوست نگرفتن سیب زمینی و بخارپز یا مایکرو ویو کردن سیب زمینی ها به جای جوشاندن آن ها، می توانید قسمت اعظم مواد مغذی آن ها را حفظ کنید. سیب زمینی ها را با گزینه های سالم تری مانند سالسا، بوقلمون کم چرب و خوراک لوبیا، ماست ساده ی بدون چربی یا خامه ترش بدون چربی سرو کنید.
