نان و برنج چاق کننده است؟
باوری در بین بسیاری از افراد وجود دارد که خوردن نان و برنج و سیب زمینی موجب چاقی می شوند. خیلی ها می گویند نان و برنج نخوری چاق نمیشی اما هرم غذایی چه می گوید؟ زمانی که بخش بزرگی از این هرم متعلق به نان و غلات است چگونه باید جایگزین این دسته از مواد غذایی را انتخاب کرد؟
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه نیاز است از همه غذاها استفاده شود، اما برای جلوگیری از چاقی مقدار غذای مصرفی (حجم غذا) کم باشد، اظهار کرد:در این باره نیاز است رسانهها برنامههایی را برای حضور کارشناسان و متخصصین تعذیه برای آگاهسازی مردم ترتیب دهند. عامل چاقی، سیبزمینی، برنج و نان نیست بلکه افراد برای تامین نیازهای خود باید علاوه بر این مواد ذکر شده از سبزیجات، میوهجات و لبنیات که دارای انرژی هستند، استفاده کنند، اگر فردی سالم باشد اما از چاقی رنج میبرد، اگر یک هفته غذا نخورد، طبیعی است که وزنش کم میشود اما این کاهش وزن مقطعی است.
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه رژیمهای اینترنتی که برای درمان چاقی تجویز میشوند، قبول ندارم، بیان کرد:انجام دستورات رژیمهای اینترنتی باعث ایجاد سنگهای صفراوی، کلیوی، چروک پوست و کم شدن آب بدن میشود و پس از یک هفته فرد به حالت اولیه خود بازمیگردد.
وی کاهش وزن را بحثی تخصصی دانست و با تاکید بر اینکه برای کاهش وزن نیاز است، بافتهای چربی کم شوند، اضافه کرد:باید به منظور جلوگیری از عارضه چاقی علاوه بر کاهش حجم غذا، بخشی از وعده غذایی نیز به سبزیجات (سالاد) اختصاص داده شود. برای کاهش وزن نیاز نیست برنج، ماکارونی و سیبزمینی حذف شو،د بلکه باید به مقدار کم در وعدههای غذایی از آنها استفاده شود.
