روش پخت پنکیک کره ای
پنکیک کره ای یکی دیگر از طعم های لذیذ پنکیک است. همانطور که میدانید پنکیک انواع مختلف دارد و تقریبا همه آنها خوشمزه و پرطرفدارند. در این مطلب میخواهیم پنکیک کره ای که یک میان وعده بسیار لذیذ می باشد را برایتان معرفی کنیم.با ما همراه شوید برای طرز تهیه یک پنکیک ساده و خوشمزه خانگی.
مواد لازم پنکیک کره ای
- آرد :1.5 پیمانه سرخالی
- آرد برنج :1/2 پیمانه
- آب سرد : 1.5 پیمانه
- بکینگ پودر:1 ق چ
- تخم مرغ کمی زده شده :1.5 عدد بزرگ یا 2 عدد کوچک
- نمک :1 ق چ
- فلفل :1/2 ق چ
- کنجد :1 ق غ
- روغن کنجد :1.5 ق مرباخوری
- روغن مایع:4 و 5 قاشق برای سرخ شدن و 2 قاشق روغن مجددا برای داخل مواد
سبزیجات لازم:
- تره :100 گرم
- قسمت سبز پیازچه :100 گرم
- هویج :2 عدد
- کلم سفید :2 برگ کوچک
- پیاز :1/4 یک پیاز متوسط
- فلفل قرمز : یک تا دو عدد
دستور تهیه پنکیک کره ای:
مرحله اول:
برای درست کردن پنکیک کره ای ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا باز شود ، سپس روغن کنجد و روغن مایع را افزوده و کنار بگذارید.
مرحله دوم:
آرد معمولی را با آرد برنج و پنکیک در یک کاسه بریزید و نمک، فلفل و کنجد را افزوده و خوب مخلوط کنید. آب سرد را افزوده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
مرحله سوم:
مخلوط تخم مرغ را با مخلوط آرد ترکیب کرده و با هم زن دستی هم بزنید تا با هم مخلوط شده و صاف و یکدست شود.
در آخر سبزیجات خرد شده را بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم:
تابه ای را با روغن چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، مواد پن کیک را داخل تابه بریزید و اجازه دهید خودش را ببندد.
بعد از اینکه یک طرف پنکیک سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
پنکیک کره ای را در ظرف مورد نظر قرار داده و برش زده و میل نمایید.
نکات تکمیلی در مورد پنکیک کره ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پنکیک کره ای را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
