چجوری از خواص جعفری برای درمان و زیبایی استفاده کنیم ؟+ عوارض

بررسی کامل فواید و خواص جعفری

جعفری گیاهی دو ساله است و به حالت وحشی، در اکثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال آفریقا، آسیا و ایران می روید؛ به علاوه در نواحی مختلف پرورش می یابد. به عنوان یک ادویه و چاشنی در فرم خشک و تازه استفاده می شود. در موارد مختلفی، در ساندویچ، سالاد و غیره استفاده می شود.

جعفری گیاهی است علفی، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسدو این گیاه نسبتا گرمسیری است و برای رشد، نیاز به رطوبت و نور کافی خورشید دارد. اخیرا ریشه جعفری نیز مورد استفاده قرار می گیرد، که برای اولین بار در هامبورگ آلمان رشد یافته است و به سرعت در میان مردم محبوبیت پیدا کرده است.

ارزش غذایی جعفری

جعفری تازه، حاوی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. یک منبع بسیار خوب از ویتامین A، K، E ،تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، آهن و روی می باشد.

جعفری همچنین منبع خوبی از ترکیبات ناپایدار مانند:میریستیسین، لیمونن و آلفا توژن است. برگ های آن حاوی انرژی، کربوهیدرات، چربی و پروتئین هستند.

جعفری را می توان به راحتی و در تمام طول سال در هر بازار و سوپر مارکتی خریداری کرد. این سبزی، بسیار مغذی است و سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می باشد که می توانند سلامتی بدن را بهبود بخشند.

مهمترین خواص و فواید جعفری

پتانسیل ضد سرطانی، مدیریت بیماری دیابت و آرتریت روماتوئید؛ علاوه بر این، به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و به عنوان یک عامل ضد التهابی، با درد مقابله می کند.

همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و مشکلات مربوط به دستگاه گوارش، مانند:سوء هاضمه، گرفتگی معده و تهوع را درمان می کند. اما این ها تنها بخشی از خواص جعفری هستند و اگر بخواهید درباره جزئیات مزایای سلامتی جعفری بدانید، به خواندن این بخش از دنیای خواص در سلامت پلاس وی ادامه دهید:

1. منبع غنی از آنتی اکسیدان ها :

جعفری حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان فلاونوئید، مانند:لوتئولین، آپی ژنین، لیکوپن، بتاکاروتن و آلفا کاروتن است. جعفری از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. زیرا این آسیب باعث افزایش خطر بسیاری از بیماری های مزمن قلبی و عروقی و بیماری های عصبی می شود.

خواص و مزایای جعفری

2. جعفری سلامت کلیه را بهبود می بخشد :

به دلیل اینکه جعفری ادرار آور است و به دفع مایعات از بدن کمک می کند، می تواند تاثیر مثبتی بر کلیه ها بگذارد؛ زیرا می تواند مواد اضافی را از کلیه دفع کند. دو ماده موجود در روغن جعفری (آپیول و میریستیسین) را می توان مسئول خواص ادرارآور جعفری دانست. جعفری می تواند به خلاص شدن از سنگ کلیه و صفرا و عفونت های مثانه و عفونت های دستگاه ادراری کمک کند.

نحوه تمیز کردن کلیه می تواند تحت نظارت پزشک انجام شود. از طریق مصرف چای جعفری، جعفری با سبزیجات دیگر و یا آبلیمو می تواند باعث درمان سنگ کلیه شود و در کل برای سلامت آن مفید است.

تمیز کردن کلیه ها با نوشیدنی جعفری :

این نوشیدنی معجونی برای تمیز کردن کلیه ها، بسیار مفید است. برای تهیه آن 14 گرم جعفری را با آب دو عدد لیمو ترش، 1 عدد خیار بزرگ و یک برش هندوانه با تخمه های آن در مخلوط کن بریزید و بلافاصله مصرف کنید.

دفع سنگ کلیه با نوشیدنی جعفری :

یک دسته جعفری را تمیز بشویید و به تکه های کوچک بریده و در یک قابلمه بریزید و به مدت 10 دقیقه با آب تمیز بجوشانید و بگذارید سرد شود و سپس از صافی عبور دهید و درون یک بطری تمیز ریخته و در داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و هر روز یک لیوان از آن را بنوشید تا سنگ کلیه شما درمان شود.

3. جعفری برای کمک به کاهش احتباس آب در بدن :

مطالعات نشان می دهند که جعفری دارای خواص دیورتیک است که می تواند به درمان التهاب و احتباس آب کمک کند. اگر شما از این شرایط آسیب می بینید، فقط چند قاشق چای خوری از آب جعفری می تواند بسیار تاثیر گذار باشد.

همچنین یک درمان طبیعی عالی است زیرا دیورتیک های شیمیایی بیش از حد ممکن می باشد، پتاسیم را از بین ببرد و به بدن آسیب برساند. این گیاه با محتوای غنی از پتاسیم به بدن شما کمک می کند تا عوارض نامطلوب اختلالات معدنی از بین برود.

4. جعفری برای کمک به کاهش وزن :

جعفری یک گیاه مغذی محسوب می شود که کالری کمی دارد. تحقیقات بر روی اثرات جعفری، عصاره سمی کادمیوم را نشان می دهند که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند. یک متابولیسم سالم نیز راهی برای کاهش وزن سالم و سریع می باشد.

علاوه بر این جعفری آب اضافی بدن را دفع می کند و کلیه ها و کبد را پاک می کند. این عملکرد به نوبه خود کارکرد بدن را در سطح مطلوب نگه می دارد و به کاهش وزن کمک می کند.

کمک به کاهش وزن با مصرف جعفری

طریقه مصرف جعفری برای کاهش وزن :

یک مشت جعفری را با ساقه از وسط نصف کنید و داخل مخلوط کن بریزید، آب یک عدد لیمو را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و سپس نصف لیوان آب را داخل مخلوط کن ریخته و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. ترکیب آبکی و سبز رنگ به دست آمده را هر روز صبح 15 دقیقه قبل از صبحانه میل کنید تا چربی های اضافه ی بدنتان از بین برود. این ترکیب گیاهی مفید برای لاغری را 15 روز بدون وقفه مصرف کنید. بعد از 15 روز، 5 روز نخورید و سپس مجددا این ترکیب را 15 روز پشت سر هم بنوشید.این ترکیب گیاهی برای افراد مبتلا به کبد چرب هم مفید است.

5. خاصیت ضد التهابی جعفری :

جعفری در زمان های بسیار قدیم و در درمان های سنتی برای درد دندان، کبودی، نیش حشرات و خارش پوست استفاده می شده است. با توجه به تحقیقات اخیر، جعفری دارای خواص ضد التهابی و ضد سمیت کبدی است که به کاهش التهاب داخلی بدن و پاک کردن کبد کمک می کند.

6. جعفری برای مراقبت از پوست :

جعفری غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است. همچنین دارای خواص کلاژن سازی و روشن کنندگی پوست می باشد. این گیاه باعث کاهش ظاهر زخم ها و لک های روی پوست می شود. همچنین دارای توانایی متعادل کردن تولید روغن می باشد که یک درمان عالی برای آکنه محسوب می شود.

ماسک های پوست با استفاده از جعفری:

جلوگیری از آکنه :

یک ماسک مؤثر برای آکنه با جعفری، چنانچه در بخش سلامت پلاس وی گفته شده است 2 قاشق چای خوری از سرکه سیب و 1 قاشق غذا خوری عسل را در مخلوط کن با جعفری ترکیب کنید و آن را روی پوست خود اعمال کنید. این ماسک کمک می کند تا پوستی نرم و صاف داشته باشید.

ماسک مخصوص پوست های خشک :

یک فنجان آب بجوشانید و یک دسته جعفری به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مدت 15 دقیقه جعفری را بجوشانید. محلول را صاف و در یخچال نگهداری کنید و هر روز صبح و شب از آن استفاده کنید. این ترکیب به مدت 5 تا 6 روز در ظرف شیشه ای در بسته و در یخچال قابل نگهداری است.

ماسک های پوست با جعفری

ماسکی برای روشن شدن پوست :

برای روشن شدن رنگ پوست، در نیم لیتر آب مقداری جعفری را اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه می جوشانیم و صبح و شب صورت خود را با آن می شوییم. بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.

استفاده از روغن جعفری برای پوست :

مالیدن روغن جعفری برای پوست مفید است؛ اما اگر آن را مستقیما به صورت بزنید ممکن است پوست تان را بسوزانید. قبل از استعمال روغن جعفری روی صورت تان، آن را با استفاده از روغن حامل (زیتون یا بادام) رقیق کنید، قبل از شست و شو با آب، 30 دقیقه صبر کنید.

ماسکی ویژه مخصوص پوست های چرب :

افراد دارای پوست چرب برای جلوگیری از جوش، ابتدا دانه های جعفری را با قاشق در یک کاسه له کنند. 2 قاشق چای خوری عسل را با آن مخلوط کنید تا عسل سبز شود. سپس این ترکیب را 10 دقیقه روی صورت قرار دهند و سپس با آب بشویند. بعد از این ماسک حتما از مرطوب‌کننده استفاده نمایند. خواص آنتی باکتریال جعفری و عسل در برابر جوش عالی است و پوست را تغذیه می کند و آن را نرم نگه می دارد.

ماسکی مفید برای کاهش نقاط تیره و رنگ پریدگی پوست :

برای کاهش نقاط تیره و رنگ پریدگی می توانید از جعفری و آب لیمو استفاده کنید، بدین طریق که یک دسته ی متوسط برگ جعفری را در آب گرم خیس کنید و سپس آن را خرد کنید و در هاون بکوبید. یک قاشق چای خوری آب لیمو و یک قاشق غذاخوری عسل خام را به آن اضافه نمایید و همین طور به کوبیدن ادامه دهید. قبل از گذاشتن این ترکیب روی صورتتان، با استفاده از یک پاک کننده ی ملایم پوست، پوست خود را تمیز کنید. اجازه دهید ترکیب روی صورت تان 20 دقیقه بماند و بعد با آب شست و شو دهید. پوستتان باید تازه و باطراوت شده باشد.

از بین بردن پوست مرده با ماسک جعفری :

در مخلوط کن یک مشت برگ جعفری و کمی ماست بریزید و مخلوط نمایید تا مایه ای غلیظ و یک دست به دست آید. سپس یک قاشق چای خوری روغن بلغور جو دوسر و چند قطره روغن درخت چای به آن اضافه کنید و 15 دقیقه این ترکیب را روی صورت و گردنتان بمالید و سپس با آب صورتتان را بشویید. این کار را 3 بار در هفته انجام دهید تا سبب از بین رفتن پوست مرده و آلوده شما شود.

ماسک جعفری برای از بین بردن پوست مرده

روشی برای داشتن پوستی درخشان با استفاده از تونر جعفری :

برای داشتن پوستی درخشان یک دسته برگ جعفری را با چنگال له کنید و آب آن را بگیرید. سپس آن را با آب مقطر در حال جوش مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. 1 قاشق آب لیمو، 3 قطره عصاره ی درخت چای و 3 قطره عصاره ی رزماری به آن اضافه کنید. کمی پنبه را به این ترکیب آغشته کنید و روی صورتتان به صورت دایره های کوچک بمالید. این ترکیب PH پوست را متعادل می کند و سبب از بین رفتن باکتری ها می شود. این ترکیب یک روش درمانی مؤثر برای پوست چرب و ملتهب است.

تسکین سوزش پوست هنگام گزیدگی :

برای تسکین سوزش پوست هنگام گزیدگی مالیدن برگ جعفری می تواند مؤثر باشد. روغن بذر جعفری کبودی را نیز درمان می کند.

7. جعفری برای کمک به سم زدایی بدن :

گیاهان کمی مانند جعفری هستند که با ویتامین ها و فلاونوئید های قوی، توان پاک کردن و سم زدایی بدن را داشته باشند. جعفری می تواند بدن را از فلزات سنگین و سموم دیگر سم زدایی کند. چنانچه در بخش سلامت پلاس وی می خوانید اضافه کردن ریشه های آن به آب جوش و نوشیدن هر روزه این ترکیب یک سم زدای مؤثر برای بدن است. همچنین آب جعفری به طور گسترده ای به عنوان یک نوشیدنی سم زدا استفاده می شود.

8. جعفری برای افزایش و تقویت هضم :

گنجاندن جعفری در رژیم غذایی، به دلیل آنزیم و محتوای فیبر، هضم را تحریک می کند. آنزیم ها در جذب مواد مغذی بهتر و هضم پروتئین ها و چربی ها در بدن کمک می کنند. این گیاه همچنین به پاک کردن دستگاه گوارش و حفظ سلامت کلی بدن کمک می کند.

9. جعفری برای کنترل دیابت :

جعفری حاوی فلاونوئید است که میریستین نامیده می شود و می تواند به کاهش قند خون و کاهش مقاومت در برابر انسولین کمک کند و از زمان های قدیم یک دارو برای دیابت مورد استفاده قرار می گرفته است.

کنترل دیابت با جعفری

10. جعفری برای کاهش علائم آرتریت روماتوئید :

جعفری در برابر آرتریت روماتوئید نیز بسیار مؤثر بوده است. ویتامین C و بتاکاروتن موجود در این گیاه دارای خواص ضد التهابی است که به کنترل آرتریت و کاهش درد آرتریت کمک می کند. اعتقادات بر این است که مصرف آب یا چای جعفری به طور منظم باعث سرعت بخشیدن به فرایند دفع اسید اوریک می شود که با علائم آرتریت مرتبط است.

برای تسکین این دردها یک دسته جعفری را در نیم لیتر آب داغ بریزید؛ وقتی آب به جوش آمد زیر آن را کم کرده اجازه دهید به مدت 2 دقیقه به آرامی بجوشد. جعفری ها را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون در مخلوط کن بریزید تا به صورت خمیر در بیاید. سپس این خمیر را روی یک پارچه ی نخی پهن کنید و مرهم را روی مفاصل دردناک بگذارید. بعد از دو ساعت پوست را شستشو داده و دوباره این کار را تکرار کنید. همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری جعفری را در 250 میلی لیتر آب ریخته، به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در فواصل روز از این دمنوش میل کنید.

11. خواص ضد سرطانی جعفری :

آپی ژنین، یک فلاون در جعفری است که از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند و رشد تومور را متوقف می کند. آپی ژنین، آنزیمی را که موجب تشدید سلول های سرطانی می شود، مهار می کند. این گیاه به ویژه در پیشگیری از سرطان پروستات، روده بزرگ و کولون کمک می کند.

هر دو جعفری خشک و تازه سطح بالایی از آپی ژنین را دارا می باشند. همچنین عصاره روغن جعفری حاوی ترکیباتی به نام میریستیسین است که دارای خواص ضد سرطان می باشد، زیرا رادیکال های آزاد در بدن را از بین می برد.

12. جعفری برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان :

جعفری با سطح بالا از ویتامین های B ،C ،K و کلسیم، می تواند به تقویت سلامت استخوان کمک کند. همچنین به جلوگیری از پوکی استخوان و حتی سلامت استخوان زمانی که سن بالا می رود کمک می کند.

ویتامین B موجود در جعفری به کاهش سطح هموسیستئین، اسید آمینه در بدن کمک می کند که ممکن است استخوان ها را تضعیف کند.

13. جعفری برای درمان رفلکس اسید معده :

جعفری به عنوان یک درمان طبیعی برای رفلکس اسید به کار گرفته می شود. زیرا به هضم غذا در معده کمک می کند.

14. جعفری برای کمک به درمان نفخ شکم :

جعفری به علت اثر ضد نفخی که دارد باعث تسکین کولیک و نفخ شکم می شود. ریشه و خود گیاه و همچنین روغن ناشی از آن باعث تقویت فرایند هضم، رفع یبوست، نفخ، سوء هاضمه و حالت تهوع می شود. می توان روغن جعفری را برای گرفتگی شکم به طور موضعی روی آن اعمال کرد.

درمان نفخ شکم

15. جعفری برای تقویت سیستم ایمنی :

ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های که در جعفری یافت می شوند، برای تقویت سیستم ایمنی و درمان تب مفید است. ویتامین هایی مانند:C، A، K فولات و نیاسین، هر کدام از جنبه های مختلف، بر روی سیستم ایمنی کار می کند. ویتامین A به طور مستقیم بر روی لنفوسیت ها یا سلول های سفید خون اعمال می شود. در نتیجه اثر آن افزایش می یابد.

کلروفیل موجود در جعفری نیز دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی است. همچنین مطالعات نشان داده است که این گیاه دارای خواص ضد اکسیدانی نیز می باشد که آن را یک منبع ایده آل برای درمان های مختلف خانگی مورد استفاده قرار می دهند.

16. جعفری برای بهبود سلامت قلب :

آپی ژنین یک فلاون در جعفری است که تشکیل نورون را بهبود می بخشد و عملکرد های مغز، مانند:حافظه و یادگیری را افزایش می دهد.

این گیاه در درمان بیماری های نورولوژیک مانند:اسکیزوفرنی، افسردگی، بیماری آلزایمر و پارکینسون مورد بررسی قرار گرفته است و مشخص شده است عصاره این گیاه عملکرد شناختی را افزایش می دهد و هوشیاری حافظه را بهبود می بخشد.

17. جعفری مسکن درد :

جعفری حاوی سطح بالایی از ویتامین K ویتامین C و بتاکاروتن است که باعث بهبود کبودی و کاهش درد می شود. برای درمان خانگی کبودی ها می توانید برگ های جعفری را له کنید آن را روی ناحیه آسیب دیده اعمال کنید و با یک بانداژ ببندید.

این گیاه همچنین به کاهش درد مفاصل، خستگی مفرط و نرم شدن عضلات سفت به دلیل وجود آنتی اکسیدان قوی به نام کوئرستین کمک می کند. این عملکرد به خصوص برای افراد مبتلا به آرتریت و درد های عضلانی مناسب می باشد. همچنین می توانید از آب جعفری برای درمان دندان درد و گوش هایتان استفاده کنید.

18. جعفری برای درمان کم خونی :

غلظت بالای آهن در جعفری به درمان کم خونی که ناشی از کمبود آهن است کمک می کند. ویتامین C در جعفری کمک می کند تا جذب آهن بیشتری داشته باشید. افرادی که به سختی مکمل آهن مصرف می کنند، آب یا چای جعفری توصیه می شود.

این نوشیدنی طعم فوق‌العاده ای ندارد، اما ارزش امتحانش را دارد. یک دسته جعفری را به دقت شستشو دهید و خرد کنید. آن را داخل مخلوط کن ریخته و آب یک عدد لیموترش و آب را به آن اضافه کنید. مواد را با هم میکس کنید تا جایی که جعفری به طور کامل له شود. سپس این نوشیدنی را تازه به تازه میل کنید. بهترین کار این است که نوشیدنی جعفری تان را به صورت ناشتا میل کنید.

19. جعفری برای درمان بوی بد دهان :

جویدن مقداری جعفری به مبارزه با بوی بد دهان کمک می کند. عطر و طعم تازه این گیاه و محتوای کلروفیل بالای آن به طور موقت تنفس بد بو را خنثی می کند. شاید به همین دلیل است که در زمان های قدیم به عنوان خوشبو کننده قوی مورد استفاده قرار می گرفته است.

درمان بوی بد دهان با جعفری

20. جعفری برای سلامت قلب :

جعفری حاوی آنتی اکسیدان های فلاون قوی است که می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند و در نتیجه سلامت قلب و عروق را افزایش می دهد.

این گیاه همچنین حاوی سطح بالایی از سطح ویتامین B و فولیک اسید است که از ضخامت دیواره های شریانی جلوگیری می کند. همچنین پتاسیم موجود در این گیاه فشار خون را کاهش داده که باعث کاهش دیواره های قلبی و سکته مغزی می شود.

21. جعفری برای کمک به تعادل هورمون ها :

گیاه جعفری به بهبود تعادل هورمونی در زنان، افزایش میل جنسی و افزایش ترشح هورمون استروژن کمک می کند. مصرف این گیاه اختلالات هورمونی مانند:سندروم پیش از قاعدگی، یائسگی یا تاخیر چرخه قاعدگی را کنترل می کند. علاوه بر این چای جعفری باعث کاهش درد و ناراحتی قاعدگی می شود.

جعفری حاوی ترکیبات قاعده آور است و روی دستگاه جریان خون تاثیر می گذارد و سبب تحریک جریان خون در ناحیه رحم می شود. جعفری دردهای این دوره را هم کاهش می دهد و یک آرام بخش طبیعی است.

در مطلب دیگری از بخش سلامت پلاس وی گفته بودیم که کسانی که اختلالات قاعدگی دارند و دوست دارند قاعدگیشان به جلو بیفتد، یک هفته قبل از روز پریود از دم‎کرده جعفری استفاده کنند و سپس زمانی که پاک شدند جعفری را در برنامه غذایی خود به مدت 10 روز قرار دهند. برای استفاده در این مواقع 2 تا 3 قاشق غذاخوری جعفری را در یک تا دو فنجان آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه دم کنید محلول به دست آمده را از صافی رد و میل کنید.

22. جعفری برای سلامت چشم :

جعفری حاوی ویتامین A فراوان است و آنتی اکسیدان های آن مانند:کاروتنوئید و بتاکاروتن، سلامت چشم را تقویت می کند. این گیاه از آسیب شبکیه محافظت می کند و از آب مروارید و ماکولار جلوگیری می کند. مواد مغذی موجود در این گیاه به کاهش پف و تیرگی دور چشم نیز کمک می کند.

23. جعفری برای مراقبت از مو :

ترکیب ساخته شده از دانه های پودر شده جعفری، مدت های طولانی برای درمان شوره سر و ریزش مو و التهاب کف سر مورد استفاده قرار می گرفته است.

همچنین باعث تقویت مو های ضعیف، افزایش رشد موهای سالم و متوقف شدن ریزش مو می شود. مواد مغذی موجود در جعفری می تواند به افزایش تولید کراتین و کلاژن که از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند، کمک می کند. همچنین شستشوی موها با جعفری می تواند به حفظ رنگ مو کمک کند، زیرا حاوی سطح بالایی از مس است.

24. جعفری و تاثیر آن روی دستگاه عصبی :

دمنوش جعفری سبب تسکین اعصاب شده و دستگاه عصبی را فعال می کند و تقویت کننده ی حافظه است.

تمام خواص و فواید جعفری

25. تاثیر جعفری روی غدد :

دمنوش جعفری برای درمان یرقان و درمان بیماری های کبد و طحال مفید است؛ زیرا دافع قوی سودا است و طحال را پاکسازی می کند. دمنوش جعفری شیر مادران را افزایش داده و انسداد مجاری و تجمع آن در سینه را رفع می کند. همچنین در رفع کیست سینه مؤثر است. قرار دادن مرهم برگ جعفری را روی سینه و پستان زنان شیرده سبب جریان شیر در سینه خانم هایی خواهد شد که شیر آنها بند آمده است. دمنوش جعفری برای درمان ترشحات زنانگی، مفید است.

26. تاثیر دمنوش جعفری روی دستگاه تنفسی :

دمنوش جعفری برای رفع تنگی نفس مفید است و در رفع ناراحتی های ریوی و درمان گرفتگی صدا در اثر سرماخوردگی مؤثر است.

خواص تخم جعفری

• ضد نفخ شکم است.
• شریان ها و رگ ها را تمیز می کند.
• ادرار آور و قاعده آور است.
• برای درمان تب نوبه بکار می رود.

خواص ریشه جعفری

• ریشه جعفری اشتها آور است.
• ادرار آور و قاعده آور است.
• سنگ کلیه را دفع می کند.
• برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید.
• دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
• برای درمان سرخک مفید است.

خواص برگ و ساقه جعفری

• برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید.
• برای روشن شدن رنگ پوست مقداری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید و صبح وشب صورت خود را با آن بشویید بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.
• دم کرده جعفری ضد تب است.
• دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است.
• خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند.
• بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان، جعفری بجوید.
• جعفری نفس را خوشبو می کند.
• برای درمان ضرب خوردگی و خون مردگی، له شده برگ و ساقه جعفری را روی عضو ضرب دیده بگذارید. جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد.

خواص ساقه و برگ جعفری

خواص عرق جعفری

عرق جعفری تهیه شده از سرشاخه های گلدار و برگ های جعفری است که دارای طبیعت گرم می باشد و افزایش دهنده شیر مادر، قاعده آور، ادرار آور، تب بر، کاهنده فشار خون، تصفیه کننده خون و تقویت کننده عملکرد کلیه ها است.

برای جلوگیری از دل درد، التهاب مفاصل، ناراحتی های تنفسی نظیر آسم، اختلالات گردش خون، ناراحتی های کبد، اختلالات گوارشی و دیابت، روزانه 2 تا 3 فنجان عرق جعفری بنوشید.

از عرق جعفری می توان برای درمان بوی بد دهان با منشا ناراحتی های معده نیز استفاده نمود.

خواص عسل جعفری

عسل جعفری، عسلی با رنگ قرمز کدر است که در ایران وجود دارد و مملو از پتاسیم، آهن و ویتامین C است و دارای خواص ویژه ای است که عبارتند از:

• بهترین عسل برای ماسک صورت
• درمان بیماری های کلیه و مثانه
• تنظیم قاعدگی
• تنظیم ضربان قلب و فشار خون
• تصفیه سموم خون و کبد

طرز تهیه دم کرده جعفری

یک دسته جعفری تازه شسته شده را در یک ظرف گذاشته و آب در حال جوشیدن را به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند، وقتی سرد شد مایع را در 24 ساعت آینده مصرف کنید.

چگونگی استفاده از جعفری

چاشنی :

جعفری تازه یک برگ شکننده و ملایم دارد که می تواند به عنوان چاشنی در هر غذایی مثل پاستا استفاده شود.

استفاده از جعفری برای سوپ ها و سالاد ها :

می توان آن را به سوپ ها و سالاد ها، مانند سوپ گوجه فرنگی اضافه کرد و یا قبل از مصرف سوپ برای اضافه کردن طعم و عطر به آن افزود.

آب جعفری :

می توان آن را به آب میوه یا سبزی مورد علاقه خود اضافه کرد؛ جعفری خشک یا تازه، هر دو می توانند برای افزودن طعم به غذا های مختلف افزوده شوند.

اثرات جانبی و عوارض جعفری

مصرف این گیاه به خصوص در مقادیر زیاد ممکن است معایب و عوارض جانبی داشته باشد. برخی از آنها عبارتند از:

بارداری و شیردهی :

از مصرف بیش از حد جعفری در دوران بارداری و شیردهی اجتناب کنید. خوردن جعفری در دوران بارداری باعث بروز تحریکات رحمی مادر شده و سبب انقباضات مداوم در بدن او می شود. پس، اگر باردار هستید، فراموش نکنید که مصرف مقدار زیادی از گیاه جعفری در دوران حاملگی آسیب زیادی به بدن شما و جنین وارد می کند. مصرف بیش از حد گیاه جعفری در دوران بارداری می تواند سقط جنین را آسان کند. همچنین، مصرف این گیاه سبب زایمان زودرس شده و خطراتی را در سلامت مادر باردار و نوزاد متولد نشده او ایجاد خواهد کرد.

گفته می شود مصرف روغن جعفری عوارض جانبی در بدن زنان باردار ندارد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند خطرات زیادی را برای سلامت خود مادر باردار و جنین داخل رحم او داشته باشد؛ زیرا روغن گیاه جعفری شامل آپیول و میریستیسین بوده و مصرف آن باعث افزایش تحریکات رحمی زنان باردار می شود. مصرف بی رویه روغن گیاه جعفری می تواند صدمات جبران ناپذیری به کلیه های مادر باردار و جنین داخل رحم او زده و باعث تشنج مادر در طی دوران بارداری شود.

میریستیسین موجود در روغن گیاه جعفری از طریق جفت به بدن جنین داخل رحم مادر باردار وارد می شود و اثرات زیادی را روی نوزاد متولد نشده می گذارد. مصرف زیاد این روغن در بارداری سبب بالا رفتن میزان ضربان قلب جنین شده و تاثیرات منفی در بدن جنین به جای می گذارد. میریستیسین موجود در روغن گیاه جعفری سبب عوارض دیگری مانند:بروز سرگیجه و از دست دادن تعادل در بدن زنان باردار می شود.

اگزالات بیش از حد:

جعفری مقدار زیادی اگزالات دارد که برای افرادی که از نقرس رنج می برند بسیار مضر است.

بثورات و سایر آلرژی ها:

مصرف بیش از حد جعفری، ممکن است باعث ایجاد حساسیت پوست به خورشید شود و خارش را ایجاد کند.

طریقه نگهداری از جعفری

کار بسیار ساده ای است. مقداری از آن را بشویید، ریز ریز کنید و به یک لیتر آب اضافه کنید. وقتی مخلوط جوش آمد، به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. مخلوط را در یک بطری تمیز بریزید و درون یخچال بگذارید و هر روز یک فنجان از آن را مصرف کنید.