از خواص شگفت انگیز چاودار می توان به توانایی آن در کمک به کاهش وزن،افزایش کارایی سیستم گوارشی،پیشگیری از سنگ صفرا،کاهش احتمال ابتلا به دیابت،کاهش فشار خون، حفاظت از سلامت قلبی، پیشگیری از انواع سرطان