برای تهیه “پیتزای سبزیجات” ترش مزه با کدوی عالی این می باشد که قبل از پختن پیتزا تا آنجا که ممکن است مایعات را از کدو جدا کنید. این کار باعث می شود که شما پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوعی داشته باشید.
مواد لازم برای پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
- 2 عدد فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن
- 3 فنجان کدوی خرد شده مانند پیراشکی ، کدوی زرد تابستانی یا کدو
- 1 پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده
- نمک و فلفل سیاه تازه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 مثقال پنیر پارمیزان
- یک ورق خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی ( یک ورقه ) به صورت خمیر
- 2/1 فنجان گوجه فرنگی کوچک نصف شده
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد کرده
- 1 فنجان سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال
- 4/1 فنجان پیاز شیرین خرد شده
طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
- فر را بر روی درجه 450 درجه فارنهایت قرار دهید. یک ظرف تفلون به قطر 2×9×13 اینچ را انتخاب کنید. فلفل های شیرین، کدو و پیاز را در آن بریزید و پخش کنید.
- نمک، فلفل و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
- 20 تا 25 دقیقه آن را کباب کنید یا تا هنگامی که نرم شود یک بار آن را هم بزنید.
- از یک پوست کن سبزیجات استفاده کنید، پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریکی برش بزنید و آن را کنار قرار دهید.
- روی یک سطح آرد بپاشید خمیر دانمارکی را رول نمایید و به اندازه یک مستطیل 9×13 اینچی در بیاورید.
- ظرف فر را خارج کنید و گوجه ها را به آن اضافه کنید.
- سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید.
- سبزیجات را در ظرف بریزید، آن را خوب پخش کنید.
- خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید و دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود .
- ظرف را از فرد خارج کنید و بگذارید در حدود 5 دقیقه خنک شود. یک رف به قطر 1×10×15 اینچ را روی ظرف قبلی قرار دهید و با دقت آنها را جابجا کنید.
- تمام سبزیجات چسبیده به همیر را هم منتقل کنید.
- پنیز باقیمانده را روی خمیر بپاشید و 2 قاشق چای خوری آویشن هم روی آن بریزید.
- سس، پیاز خرد شده و بقیه آویشن که یک قاشق چای خوری است را درون یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید و آنها را به صورت مربع برش بزنید.
- پنیر را به صورت گرم یا در دمای اتاق به همراه سس سرو کنید.
