خوردن نان جو را به چه کسانی توصیه می کنید؟ درست است که می گویند در نان جو هم مقداری آرد گندم ریخته می شود؟
خوردن نان جو
قاعدتا نباید در نان جو، آرد گندم اضافه شود، اما برخی تولیدکنندگان برای بهبود بافت نان و بهتر کردن مزه نان جو کمی هم آرد گندم به آن اضافه می کنند. به طور کلی، هر چه نانی به طور طبیعی رنگ تیره تری داشته باشد، فیبر بالاتری دارد و مصرف این نوع نان برای همه افراد مفید است. فیبر بالا سیرکنندگی خوبی ایجاد می کند و سرعت جذب قند را کاهش می دهد، بنابراین مصرف نان جو، به خصوص برای بیماران دیابتی و افراد چاق و با اضافه وزن بالا بسیار مناسب است. البته فیبر را می توان از راههای دیگری هم به بدن رساند و فقط مصرف نان جو چنین خاصیتی ندارد.
پرسش دوم : ذرت و پاپ کورن میان وعده مناسبی برای بچه های ۲ ساله است؟ چه خواصی دارد و بهتر است روزانه چه مقدار از آن به مصرف برسد؟
قطعا مصرف این میان وعده ها برای کودکان ۲ساله توصیه نمی شود زیرا حجم معده را پر می کنند اما انرژی چندانی ایجاد نمی کنند. کودکان در سن رشد هستند و به انرژی نیاز دارند بنابراین باید به آنها میان وعده های مغذی داد که در بدنشان انرژی خوبی تولید کند. ذرت و پاپ کورن انرژی زیادی ندارند و در عین حال اشتهای کودک را برای خوردن غذای اصلی کاهش می دهند.
پرسش سوم: اگر فردی تمایلی به خوردن میوه ها نداشته باشد و در کل به خوردن میوه و سبزی ها علاقه ای نشان ندهد، می تواند با خوردن انواع مولتی ویتامین ها، نیازهای بدنی خود را به انواع ویتامین ها و مواد معدنی برطرف کند؟
نه، مصرف انواع میوه ها و سبزیها در برنامه غذایی روزانه الزامی است زیرا بسیاری از مواد مغذی که از راه خوردن مواد غذایی طبیعی به بدن ما می رسند هنوز برای ما ناشناخته هستند و در انواع مکمل ها و مولتی ویتامین ها یافت نمی شوند. ضمن اینکه هر ماده مغذی ای که از منبع اصلی آن به بدن می رسد، مطمئن تر است و امکان اینکه نیازهای بدن را تامین کند، بیشتر خواهد بود.
پرسش چهارم: چرا می گویند بعد از ورزش صبحگاهی تا یک ساعت به جز آب ماده خوراکی دیگری نخورید؟
این یک باور نادرست است. اتفاقا افرادی که ورزش می کنند باید ۲۰ دقیقه بعد از پایان ورزش حتما یک ماده غذایی کربوهیدراتی مصرف کنند و اگر همان زمان وقت نکردند تغذیه داشته باشند، حتما تا ۲ ساعت بعد یک ماده کربوهیدراتی بخورند. دستورالعمل هایی که در آنها گفته می شود تا یک ساعت بعد از پایان ورزش ماده خوراکی نخورید غیراصولی هستند و می خواهند به صورت غیرعلمی باعث کم شدن وزن شوند.
