ژله بستنی لیوانی بسیار زیبا و طرح دار یک دسر بسیار خوشمزه و جذاب مناسب برای سفره آرایی و پذیرایی از مهمانان.نکته: به ازای هر بسته ژله، ۵ عدد ژله رولی خواهید داشت. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ژله بستنی لیوانی در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه ژله بستنی لیوانی
مرحله اول
اولین کار آماده کردن لایه سفید می باشد برای این کار ژله آلوورا را با آب جوش مخلوط کنید و آن را به صورت بن ماری و روی بخار آب حل کنید. صبر کنید تا ذرات ژله کاملاً درون آب حل شود.
مرحله دوم
ظرف را کنار گذاشته و اجازه دهید تا کاملا خنک شود بعد از انجام این کار شیر را به آن اضافه کنید. زمان اضافه کردن شیر باید ژله حل شده کاملاً خنک باشد وگرنه داغی آن باعث بریده شدن شیر میشود.
مرحله سوم
ژله را درون شات های مخصوص بریزید. ظرف ها را درون یخچال قرار دهید تا ژله کاملا ببندد. حالا می توانید ژله بستنی رولی را آماده کنید، پودر ژله و آب جوش را مثل روش بالا مخلوط کرده و آن را حل کنید.
مرحله چهارم
بعد از اینکه ژله کاملا حل شد بستنی را به آن اضافه کنید و خیلی آرام مواد را هم بزنید تا بستنی کاملا حل شود. سینی با ابعاد ۲۰ در ۳۰ انتخاب کنید آن را مرطوب کرده و کیسه فریزر کف آن پهن کنید.
مرحله پنجم
کیسه را چرب کنید و ژله بستنی را بر روی آن بریزید. سینی را برای مدت زمان تقریبی ۴۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا آماده شود. ژله را برش زده و آن را رول کنید. رول بستنی را درون شات ها و بر روی لایه سفید بگذارید.
مرحله ششم
برای لایه شفاف ژله آلوورا را با آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا ژله حل شود. صبر کنید تا خنک شود سپس با آن شات ها را پر کنید. ظرف ها را درون یخچال قرار دهید تا دسر شیک و مجلسی آماده برای مصرف شود.
