“آش ترخینه” کرمانشاه جزو غذاهای اصیل این استان تاریخی است . این آش بعد از آش عباسعلی جزو سنتی ترین غذاهای این استان دیدنی به شمار میرود .  مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :  مرغ :200 گرم ترخینه