“آش ترش” ارومیه از جمله آش های محلی می باشد که مخصوص ماه رمضان می باشد. مواد لازم برای آش ترش ارومیه گوشت:1 کیلو نخود و لوبیا:مجموعه 150 گرم باقلا مازندرانی:نیم کیلو تره..جعفری..گشنیز..اسفناج.