مولتی کافه تنها تولیدکننده قهوه در کشور
قهوه یکی از نوشیدنی های مهم و محبوب در سراسر دنیاست. نوشیدنی ای که در هر فرهنگ و قوم و ملیت، قصه متفاوتی را از دیرباز داشته و مصرف آن دستخوش تغییراتی نیز شده است. طی سال های گذشته مصرف قهوه در کشور ما با رشد قابل توجهی مواجه شده، بر اساس گزارش سال 2017 موسسه یورو مانیتورز (EuroMonitor ) با آن که چای به عنوان نوشیدنی گرم رایج در ایران محسوب می شود، اما از سال 2016 به تعداد افرادی که یکی از انواع قهوه را در برنامه غذایی روزانه خود جای داده اند اضافه شده است.
در این میان جوانان بیشتر از سایر رده های سنی به مصرف قهوه گرایش پیدا کرده اند. رایج شدن مصرف قهوه در ایران و بالا رفتن شیب صعودی مصرف، توجه کسب وکارهای زیادی را به این صنعت جلب کرده است؛ اما شاید کمتر کسی بداند که ایران یکی از تولیدکنندگان قهوه است و محصولات شرکت مولتی کافه - تنها تولیدکننده قهوه فوری از دانه سبز قهوه در کشور- صادر نیز می شود.
سیدرضا حسینی مدیرعامل مجموعه مولتی کافه با اشاره به بیش از 10 سال فعالیت این شرکت در صنعت قهوه گفت:«بیش از یک دهه است که به عنوان تنها تولیدکننده قهوه در ایران تمامی مراحل تولید را در کارخانه مولتی کافه در شهر مشهد انجام می دهیم.
در طول این مسیر همواره سعی کرده ایم دانش متخصصان خود را به روز نگه داریم و به بانک جامع تولید قهوه فوری در ایران تبدیل شویم. ما با در نظر گرفتن کیفیت استاندارد و ذائقه مصرف کننده، سبد محصولی خود را تعریف کرده ایم و پس از سال ها تلاش و تحقیق در این صنعت توانسته ایم سهم قابل توجهی از بازار قهوه در ایران را به خود اختصاص دهیم.
امروز بخش عمده نیاز بازار قهوه فله ایران توسط مولتی کافه تامین می شود و با توجه به کیفیت بالای محصولاتمان خوشبختانه توانسته ایم تامین کننده قهوه بسیاری از تولیدکنندگان بنام محصولات صنایع غذایی در داخل کشور باشیم و کمکی باشیم برای چرخه تولید در داخل کشور.»
مولتی کافه برخلاف دیگر بازیگران صنعت قهوه در کشور از روز نخست، خط تولید خود را به گونه ای طراحی کرد که تمامی فرایند تولید قهوه از بوجاری و برشته سازی گرفته تا آسیاب، عصاره گیری، تولید پودر و گرانول سازی و در نهایت بسته بندی را در داخل مجموعه خود انجام دهد و با داشتن خط تولید و ماشین آلات پیشرفته، به تنها تولید کننده قهوه فوری در ایران تبدیل شود.
این در حالی است که اکثر بازیگران این صنعت در ایران، تنها مرحله بسته بندی را در داخل کشور انجام می دهند و قهوه ای که تمامی مراحل فرآوری روی آن صورت گرفته است را از خارج کشور وارد می کنند.
به گفته حسینی به روزرسانی مدام آزمایشگاه های مولتی کافه بر اساس استانداردهای روز دنیا و بهره گیری از دانش روز، تا جایی پیش رفت که امروز این آزمایشگاه، آمادگی تبدیل شدن به آزمایشگاه مرجع مواد غذایی در صنعت قهوه و محصولات وابسته به آن را دارد.
همچنین مولتی کافه با همکاری دانشگاه فردوسی مشهد اولین آزمایشگاه پیشرفته ارزیابی حسی و شناختی مواد غذایی را راه اندازی کرده که در آن آزمون های مربوط به طعم، بافت، رنگ و سایر ویژگی های محصولات غذایی صورت می گیرد.
دکتر امیر مهدی مرادی، دبیر انجمن مدیران صنایع استان خراسان رضوی با اشاره به اهمیت تولید و کارآفرینی در شرایط اقتصادی موجود گفت:«مجموعه مولتی کافه را می توان به عنوان یک الگو برای صنایع مختلف استان و در سطح ملی مطرح کرد؛ چرا که این مجموعه با ارتقای مستمر خود و پایبندی به بهره گیری از تخصص روز دنیا و انتقال آن به نیروی داخل، نه تنها در چرخه اقتصادی کشور نقش داشته بلکه در صنعتی که در کشورمان کمتر شناخته شده است، به جایگاه قابل توجهی رسیده است.
امروز افتخار می کنیم که قهوه فوری تولید داخل به بیش از 15 کشور دنیا مانند لهستان، یونان، ترکیه، لبنان، امارات، روسیه، ارمنستان و... توسط این مجموعه صادر می شود.»
مولتی کافه یکی از زیرمجموعه های شرکت بزرگ سرمایه گذاری پارت سازان است.
شرکت سرمایه گذاری پارت سازان در صنایع مختلفی چون خودرو، انرژی های نو، ساخت و ساز و... فعالیت دارد که در بخش مواد غذایی با سرمایه گذاری در حوزه قهوه به جایگاه قابل توجهی از بابت تولید و صادرات این محصول دست یافته است. مولتی کافه با بهره گیری از خط تولید و تجهیزات پیشرفته و بیش از 40 میلیون دلار سرمایه گذاری اولیه، امروز توانسته ظرفیت اسمی خود را به 10 هزار و 500 تن تولید انواع محصولات بر پایه قهوه و شکلات برساند.
این مجموعه با داشتن بیش از 250 نیروی مستقیم در دفتر تهران و کارخانه مشهد ، محصولات متنوعی مانند دانه ی برشته شده، پودر قهوه، انوع قهوه فوری ،کافی میکس، شکلات داغ و... را تولید می کند./
