“بادمجان پلو” با گوشت و یا مرغ یک غذای محلی قزوینی است که با بادمجان حلقه حلقه شده و مقدار زیادی پیاز و. طبخ می شود که می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل میل کنید. مواد لازم بادمجان پلو:  برنج :یک