دستور تهیه حلوای گاجار هندی
اگر دنبال حلوایی می گردید که علاوه بر خوشمزه بودن جدید هم باشد حتما حلوای گاجار را امتحان کنید.این حلوا همانطور که از نامش پیداست دسر سنتی هندی هست و بسیار خوشمزه و خوش طعم است.دسر گاجار یکی از دسرهای پرطرفداری است که با هویج و مغزهای بادام و پسته ای که دارد یک دسر بسیار مقوی و خوشمزه است و مناسب کودکان و روزه داران می باشد.
مواد لازم حلوای گاجار هندی
- هویج رنده شده :800 گرم
- شیر : 1 پیمانه
- آجیکای بادام (مخلوط بادام ، شکر ، هل و زعفران ) :180 گرم
- روغن یا کره : 1 پیمانه
- کشمش :2 قاشق غذاخوری
- پسته خرد شده :2 قاشق غذاخوری
- شکر :برای تزئین و متعادل نمودن طعم حلوا
طرز تهیه حلوای گاجار
مرحله اول:
مقداری آب داخل قابلمه ای میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید.
مرحله دوم:
سپس هویج رنده شده را داخل آب میریزیم تا به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزد.
مرحله سوم:
بعد شیر را به هویج اضافه کنید تا هویج با شیر بپزد.حرارت را کم کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید.
مرحله چهارم:
بعد بادام را اضافه کنید تا بپزد و شیر جذب بادام شود.
مرحله پنجم:
کمی بعد کره را اضافه میکنیم و بعد از 2 تا 3 دقیقه کشمش را داخل حلوا میریزیم.
وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شدند.حلوا را از روی حرارت بردارید و آن را داخل ظرفتان بریزید و با پسته تز یین کنید.
نکات تکمیلی در مورد حلوای گاجار هندی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
حلوای گاجار هندی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
