حلیم شیر | طرز تهیه “حلیم شیر”

گندم را چند ساعت خیس دهید و بعد به همراه شیر در زود پزی که تا نصفه از آب پر کردیم  میریزیم و مقداری نمک به آن اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا گندم  کاملا پخته شود.

اگر هم  خواستید در قابلمه ، حلیم را بپزید میتوانید بعد از پختن گندم ، آنرا در غذاساز بریزید و به شکل پوره در بیاورید و بعد شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل حلیم شود.

اگر حس کردید حلیم حالت آبکی پیدا کرده ، روی حرارت قرار دهید تا آب اضافه آن تبخیر شود.

مدام هم بزنید تا حلیم ته نگیرد.در آخر پخت به آن یک قاشق هل اضافه کنید و هنگام سرو کردن از یک قاشق کره و شکر و دارچین استفاده کنید.

اگر تمایل به استفاده از گوشت در حلیم داشتید باید شیر را از آن حذف کنید و گوشتتان حتما چرب باشد و به همراه گندم پخته شود.