چگونه می توانیم با رعایت اصول بهداشت یک مهمانی خوب را ترتیب بدهیم؟ در این مقاله با ما همراه باشید.
خوراکی هایی که همه اعضای خانواده عاشق آن خواهند شد
در این روزهای سخت که کرونا رفت و آمدها را از بین برده، امید برای رسیدن روزهای بهتر است که می تواند روحیه ها را حفظ کند و می گویند تصور کردن روزهای خوب می تواند در رسیدن آن ها مفید واقع شود. به همین دلیل در این مقاله سراغ سنت شیرین مهمان نوازی رفته ایم تا ذهن مان را برای روزهایی آماده کنیم که همه چیز بهتر شده باشد. خودتان را برای آن روزها با خواندن یک مقاله خوشمزه که به پذیرایی از مهمان هایتان کمک خواهد کرد، آماده کنید.
1.شروع پذیرایی با یک اسموتی خنک یا نوشیدنی گرم
یکی از بهترین و خوشمزه ترین خوراکی هایی که می تواند سرآغاز یک مهمانی خوب باشد، استفاده از نوشیدنی هاست که بسته به آب و هوای هر فصل متفاوت خواهد بود. برای مثال در یک هوای سرد علاوه بر دمنوش های متنوع، چای و قهوه می توانید سراغ چای خوش طعم ماسالا بروید که طبعی گرم دارد، بسیار خوش عطر است و ترکیب آن با شیر بسیار خوشمزه خواهد شد و در هوای گرم می توان سراغ انواع عرقیجات گیاهی خوش عطر با طبع سرد رفت یا از انواع شربت ها مثل توت فرنگی، آلبالو یا نوشیدنی خوشمزه موهیتو با ترکیب لیمو و نعناع کمک گرفت. مهم این است که در بدو پذیرایی سرما یا گرمای مهمان تان را با یک نوشیدنی مناسب برطرف کنید و او را آماده بقیه مهمانی کنید.
2.کوکتل میوه، به صرفه و کم هزینه
با توجه به اینکه قیمت ها روز به روز بالاتر می روند، ممکن است تهیه چند کیلو میوه ایده ای اقتصادی به شمار نیاید؛ اما می دانیم که میوه تازه را نمی توان از میز پذیرایی حذف کرد. بنابراین پیشنهاد ما استفاده از میوه های پوست کنده و دیزاین آن هاست یا درست کردن کوکتل میوه در ظرف ها کوچک.
برای چنین کاری ابتدا فهرستی از میوه های مد نظرتان را تهیه کنید و آن را به صورت حضوری یا از طریق سفارش آنلاین انواع میوه از فروشگاه های اینترنتی معتبر تهیه کنید. بهتر است میوه های فصل را طوری انتخاب کنید که می دانید طعم شان در کنار هم خوب خواهد شد. بعد از تهیه میوه ها آن ها را پوست گرفته و در ابعاد متنوع خرد کنید. مثلا می توانید یک کاسه زیبا را با چندین تکه پرتقال خرد شده، کیوی، نارنگی، موز و گلابی پر کنید و از سیروپ یا سس شکلات یا هر طعم دیگری که دوست دارید، برای تزئین آن کمک بگیرید. در هر ظرف یک چنگال قرار دهید و این ظروف را روی میز برای پذیرایی از مهمانها بچینید.
3.استفاده از آجیل و خشکبار در مهمانی ها
از دیگر خوراکی های خوشمزه ای که به ویژه در فصل های سرد سال می تواند دل مهمان ها را ببرد، انواع آجیل و خشکبار است. برای اینکه نتیجه خریدتان به صرفه باشد، می توانید مقداری خشکبار تازه و آجیل چهار مغز را از برندهای معتبری مثل تواضع با قیمت استاندارد تهیه کرده و آن را به همراه مقادیری میوه خشک شده که خودتان خشک کرده اید یا از بیرون تهیه کرده اید، ترکیب کنید. لا به لای این خوراکی ها را می توانید با خرمای خشک قطعه قطعه شده هم همراه کنید و آن ها را داخل کاسه های آجیل خوری قرار دهید و روی میز به تعداد مهمان ها بچینید. قرار دادن چند ظرف بزرگ تخمه در کنار ظروف کوچک پذیرایی می تواند تصویری زیبا برای بخش تنقلات میز شما ایجاد کند.
4.شیرینی ها و کیک های خوشمزه خانگی
انواع شیرینی های خوشمزه همیشه بخش جدایی ناپذیر میزهای پذیرایی ایرانیان بوده اند. این روزها انواع دستور پخت کیک های خوشمزه و شیرینی های هیجان انگیز هم در کتاب های آشپزی و هم روی اینترنت در دسترس کسانی هستند که دوست دارند کام مهمان هایشان را شیرین کنند و دستور پخت بسیاری از این موارد بسیار آسان و به صرفه است. بنابراین کافی است تعیین کنید قصد تهیه کدام شیرینی یا کیک را دارید تا بتوانید خودتان دست به کار شوید و صرف چای را با شیرینی و کیک همراه کنید. اگر هم دوست دارید می توانید انواع موس وانیلی یا شکلاتی را برای همراه شدن با نوشیدنی مهمان هایتان بعد از غذا و به عنوان دسر در نظر بگیرید.
5.انواع تنوری ها برای یک شب طولانی
اگر فر یا باربکیو دارید، می توانید با چند خوراکی تنوری خوشمزه مهمان هایتان را غافلگیر کنید. کافی است سیب زمینی، قارچ و سایر سبزیجات مورد علاقه خودتان و مهمان ها را به سیخ بکشید و داخل آتش قرار دهید یا اینکه با ورقه ورقه کردن سیب زمینی ها و قرار دادن آن ها داخل فر یک چیپس خانگی سالم درست کنید تا بخش شوریجات مهمانی تان هم کامل شود. این گزینه ها می توانند در کنار ذرت بو داده یا قطعه های ذرت پخته شده، پنیر آب شده و گزینه های مشابه سرو شوند و یک شب خاطره انگیز را برای مهمان هایتان به یادگار بگذارند.
6.فینگر فود
دنیای فینگر فود دنیایی تمام نشدنی است و پر از خوراکی های کم حجم، خوشمزه و راحتی است که می تواند یک میز خوش آب و رنگ را برای مهمانی شما آماده کند.
انواع تارت قارچ و پنیر، رولت تخم مرغ، سالاد الویه روی قطعات کوچک نان، سوسیس و پنیر، رول کالباس و گوجه گیلاسی، رول بادنجان و پنیر یا حتی انواع سمبوسه و اسنک می تواند بخشی از دیزاین میز پذیرایی شما از مهمان هایتان را تشکیل دهد و یک پذیرایی تمام عیار را برایتان به نمایش بگذارد. برای گرفتن ایده بیشتر قبل از درست کردن فینگر فود، به این دستور پخت های سریع و آسان نیز سر بزنید.
