“خورش بزقرمه” بومی شهر کرمان است. این غذا به دلیل دارا بودن نخود، کشک و گوشت سرشار از پروتئین است. مواد لازم برای خورش بزقرمه کشک ساییده:3 پیمانه گوشت سر دست و ماهیچه پرچربی بزغاله:1 کیلو نخود