طبق گفته محققان خیار و گوجه جزو خوردنی های حاوی لکتین هستند و میتوانند باعث بروز زوال حافظه و آلزایمر شوند. خیار و گوجه آلزایمر می آورند برخی از مواد غذایی حاوی پروتئین لکتین هستند مثل خیار و گوجه و..