مازندرانی ها آش ترش با مزه ملسش را در فصل پاییز و زمستان و به خصوص در شب یلدا و چهارشنبه سوری درست کرده و کنار هم به صورت دسته جمعی میل می کنند.  دستور پخت مخصوص آش ترش مازندرانی  آش ترش مازندارانی یا