طرز تهیه فرنی کدو حلوایی برای نوزاد و بزرگسال
اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی هستید، فرنی کدو حلوایی یک دسر خوشمزه با ظاهری شیک و مجلسی است که طعم بسیار خوبی دارد و در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک وعده مقوی برای سنین مختلف سرو می شود. این دسر ساده و مقوی که با مواد اولیه ارزان آماده می شود و دستور تهیه آن را در این بخش از آموزش آشپزی پلاس وی خواهیم گفت، بدلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، پیشنهاد خوبی به عنوان غذای کودک تلقی می شود.
مواد لازم فرنی کدو حلوایی
| مواد لازم | مقدار |
| کدو حلوایی متوسط | نصف یک عدد |
| کره | 50 گرم |
| آب | یک لیوان |
| شیر | 3 لیوان |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | 4 قاشق غذاخوری |
| هل | 2 عدد |
| چوب دارچین | 1 تکه |
| پودر دارچین، پودر پسته و بادام | برای تزئین |
دستور پخت فرنی کدو حلوایی
- برای شروع پخت این غذای ساده با کدو حلوایی ابتدا باید پوست کدو را بگیرید.
- سپس داخل یک قابلمه مناسب ریخته و با یک یا دو پیمانه آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزند.
- وقتی آب موجود در قابلمه تقریبا کامل کشیده شد، حرارت را خاموش کنید.
- حالا کره را به کدو حلوایی پخته شده اضافه کنید و با گوشکوب آن را بکوبید تا به صورت پوره در بیاید؛ کره، طعم دسر کدو حلوایی شما را بسیار لذیذتر می کند.
- در یک قابلمه مناسب شیر را به همراه شکر و آرد برنج با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کامل حل شود.
- سپس هل و چوب دارچین که طعم دهنده و ادویه فرنی هستند را داخل قابلمه بیندازید و مواد را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسند.
- بعد از این مرحله چوب دارچین و دانه های هل را از قابلمه بیرون بیاورید و پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- برای یکدست شدن فرنی کدو حلوایی آن را مجددا با گوشتکوب خوب له کنید.
- مراحل تهیه دسر فرنی کدو حلوایی شما به پایان رسید، حالا می توانید غذای ساده و مقوی که آماده کرده اید را در ظرف های مورد نظرتان به لخواه تزیین و سرو کنید.
نکته:
کدو حلوایی را میتوانید به روش بخارپز هم بپزید.
خواص فرنی کدو حلوایی برای کودکان و بزرگسالان
غنی از ویتامین A: کدو حلوایی دارای مقدار زیادی ویتامین A است که برای حفظ سلامت چشم‌ها، پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است.
حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن است که در مقابل عوامل آسیب‌رسان و پیری پوست مفید هستند.
منبع فیبر: کدو حلوایی دارای مقدار قابل توجهی فیبر می‌باشد که میتواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر برخی بیماری‌ها مؤثر باشد.
منبع ویتامین C:این میوه نیز حاوی ویتامین C می‌باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش جذب آهن از مواد غذایی کمک می‌کند.
کم‌کالری: کدو حلوایی کم‌کالری است و فقط حدود 40-45 کیلوکالری در هر 100 گرم دارد، بنابراین مناسب برای افرادی است که به کنترل وزن خود توجه دارند.
اثرات ضد التهابی: برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف کدو حلوایی ممکن است به کاهش التهاب‌های مزمن و عوارض آن در بدن کمک کند.
