برای تهیه “دلمه بادمجان”، می توان از بادنجان های قلمی کوتاه یا بادنجان های دلمه ای استفاده نمود. این میزان مواد برای 4 نفر مناسب می باشد. مواد لازم دلمه بادمجان بادنجان قلمی :8 عدد گوشت چرخ کرده :