روغن حیوانی که به آن روغن کرمانشاهی هم می گویند در زبان انگلیسی Clarified butter یا Ghee نامیده می شود و یکی از بهترین و سالم ترین انواع روغن خوراکی و روغن مخصوص آشپزی در بین ملل مختلف جهان است. روغن