سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان به دلیل آن که هنوز به لحاظ رشدی کامل نشده در برابر مسمومیت و بیماری های ناشی از غذاهای آلوده بسیار آسیب پذیرتر از بزرگسالان است. راه های پیشگیری از مسموم شدن غذای کودک