مواد لازم سس ساندویچ
- پودر سیر : نصف قاشق مرباخوری
- فلفل : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- خامه (پرچرب): نصف لیوان
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار (رنده شده): 1 لیوان
دستور تهیه سس ساندویچ :
کره را در ظرفی گود و نسوز که روی حرارت ملایم قرار دادیم آب کنید.سپس آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید و با الک داخل ظرف کره بریزید و هم بزنید تا آرد در کره تفت بخورد و طلایی رنگ شود.
در ظرف دیگری خامه پرچرب را با همزن برقی هم بزنید تا پف کند و اگر حس کردید سفت است مقداری شیر به آن اضافه کنید.
سپس خامه هم زده را با آرد تفت داده شده مخلوط کنید و هم بزنید.بعد پنیر را به تدریج به سس اضافه کنید و خوب یکنواخت کنید تا سس ته نگیرد. در تمام مدت پخت این سس باید حرارت بسیار ملایم باشد.
پس از اضافه کردن همه پنیر و سفت شدن سس، پودر سیر و فلفل را هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان بریزید.
نکات :
- بهتر است این سس برای هر وعده درست شود و اگر اضافه بود آن را در ظرف دردار برای یک هفته در یخچال نگهداری کنید و در هر وعده آن را به روش بن ماری گرم کنید.
- در این سس میتوانید علاوه بر پنیر چدار از پنیر پارمزان هم استفاده کنید.همچنین اگر بخواهید میتوانید رنگ سس را زعفرانی کنید.
نکات تکمیلی در مورد سس ساندویچ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
