“سس هریسا” تند و چیلی است که در غذاهای تند آفریقایی و خاورمیانه کاربرد زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه سس هریسا سیر له شده :3 حبه روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز:½ قاشق چای خوری پودر