مواد لازم برای سوپ سیب و هویج
- سیب رسیده بزرگ خرد شده و پخته شده :یک عدد
- هویج پوست گرفته و ریز خرد شده :نیم کیلو
- پیاز بزرگ خرد شده:یک عدد
- روغن آفتابگردان:10 میلی
- آب مرغ :750 گرم
- پودر کاری :یک قاشق مربا خوری
- نمک، فلفل سیاه و ماست سفت :به میزان دلخواه
سوپ سیب و هویج
طرز تهیه سوپ سیب و هویج
ظرف بزرگی را از جنس فلز انتخاب کنید و و روغن را داخل آن بریزید تا گرم شود. بعد داخل روغن پودر کاری را اضافه کنید و به مدت 2تا3 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
سیبی را که قبلاً پخته اید به همراه هویج های خرد شده و پیاز به ادویه تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سپس در ظرف را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم مواد به مدت 15 دقیقه بپزند. در طی این مدت گاهی هم مواد را هم بزنید.
وقتی مواد داخل قابلمه نرم شد آن را از روی حرارت برمیداریم و درون غذا ساز یا مخلوط کن میریزیم تا کاملاً صاف و یکدست شوند.
سپس مجددا مواد پوره شده را داخل قابلمه بریزید و به آن آب مرغ اضافه کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا بجوش بیاید.
نمک و فلفل آن را هم میزان کنید و سوپ آماده را با ملاقه در کاسه های مورد نظرتان بریزید.
برای تزیین مقداری هم ماست را به آرامی در داخل ظرف سوپتان بریزید و کمی آن را در سوپ حرکت دهید.
پیش غذای سبک و مقوی
نکات تکمیلی در مورد سوپ سیب و هویج
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
سوپ سیب و هویج را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
